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发表于 2013-2-22 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
黄米面200克 (糯米粉也可以)开水50克 温水60-80克 黑芝麻100克 木糖醇40克 猪油40克

QQ截图20130222110737.jpg





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抢到沙发了,是壮壮妈吗

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黑芝麻烤熟或炒熟,烤熟烤箱温度160度烤20分钟左右,烤好的黑芝麻加入40克木糖醇搅拌机里搅成粉末状。拌入40克猪油冷藏至凝固。

未命名.jpg





搓成10克左右芝麻馅。

QQ截图20130222111505.jpg



黄米粉加入50克开水烫熟,用筷子搅成颗粒状,再加入60克左右温水。

未命名.jpg




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和成柔软面团,醒20分钟。

QQ截图20130222111450.jpg




取12克左右大小

QQ截图20130222111517.jpg




在手心按扁,中间凹下去

QQ截图20130222111523.jpg






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放上一个芝麻馅

QQ截图20130222111532.jpg



在虎口处慢慢旋转合拢。

QQ截图20130222111538.jpg



QQ截图20130222111545.jpg



最后搓圆,盆里放上干黄米面,滚一下防止粘连。

QQ截图20130222111553.jpg





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QQ截图20130222110835.jpg


最后成品

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嗯呵呵不错。临近元宵节,很多顾客要的水磨糯米粉,回去自己做汤圆。

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应该是壮壮妈吧,图片和文字跟壮壮妈博客里的是一模一样的。

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淘宝掌柜通

味道应该很不错的~
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自制大黄米木糖醇汤圆,糯米粉也可以
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