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发表于 2013-6-5 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我第一次做披萨,怎么觉得奶酪都有点块状的,拉丝效果不好呢?是什么原因啊?求教

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是不是没烤到一定时候呢?

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饼都烤干了
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我第一次做披萨,怎么觉得奶酪都有点块状的,拉丝效果不好呢?是什么原因啊?求教

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买的是马苏里拉拉丝芝士条吗?最好切成条状或粉状,这样拉丝效果好而且放的时候均匀,不会像块状是的这边多了那边没有的

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小块块
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小块块

我觉得最好切成条

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亲,如果你买的是芝士块的话,就切成丝状。。最好是买奶酪丝,撒上面就行了。烤的时候,奶酪丝融化了即可,不要烤的时间过长了。时间长了,烤过头了,那么奶酪丝就不好吃了,吃起来会有一种嚼面筋的感觉。

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我第一次做披萨,怎么觉得奶酪都有点块状的,拉丝效果不好呢?是什么原因啊?求教

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是马苏里拉奶酪吗,只有马苏里拉才会有拉丝的,其它的拉不出

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是马苏里拉

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推荐使用安佳马苏里拉奶酪丝。。或者芝士块,自己切成丝。

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切丝效果好
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求教各位万能的妈妈,第一次做披萨,拉丝效果为何不好呢? ...
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