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最近几次在香港中路的青岛饭店参加婚宴，让我感触颇多。回忆起当年还在中山路上的时候，舅妈那会还在青岛饭店，常常跑去买青岛大包，家里来了亲戚也会去青岛饭店吃饭。自从青岛饭店搬到香港中路上，反而是今年才去过，虽然还是很旧的样子，但是感觉有些些的不同。
据说，青岛饭店在30年代就开始营业了，一直是经营传统鲁菜，这么些年，经历了各种变革，却还是沿袭了传统国营老店的风气，至于菜品的风味，也还是鲁菜的怀旧味道，但我觉得味道没有之前好了。
现在的青岛饭店在香港中路上，靠近佳世客跟华侨饭店，绝佳的地理位置似乎使青岛饭店成为了团队餐的场地。这里的食客大致分为四类，一类是旅行团，一类是周围政府机关银行人员，他们一般都是来这边招待客人，点商务餐，还有一类就是婚宴客人，最后我想就是老餮才会来这里吧。似乎很少有游客来青岛会特意跑青岛饭店吃饭，也很少看到别人在游记里提及青岛饭店。可是青岛人，有谁不知道青岛饭店呢？
那些年，青岛饭店出的青岛大包真的是风靡全青岛，分店开到无数家，小时候早餐几乎就是叉烧包配八宝粥。以至于现在，还有游客来青岛想要品尝青岛大包的。现在的青岛大包是个品牌，这么说吧，青岛饭店把青岛大包的牌子卖了，在别处买到的青岛大包已经不是青岛饭店出品的了。青岛饭店出的大包子，现在叫青岛饭店大包，味道还是以前青岛大包的味儿，大包子馅儿也多，如果喜欢吃以前青岛大包的， 可以去青岛饭店买。
现在的青岛饭店在香港中路上，差不多十年了，内部装潢已经有些老旧，看上去像是很老的饭店，这让我想起来以前的老饭店，还有中年服务员爱答不理的态度，都是老国营范儿。
青岛做早茶的酒店，比较出名的就是东方饭店的青岛饭店，现在青岛饭店的早茶依然可圈可点。早茶人均30，豆豉蒸凤爪、虾饺、墨鱼烧麦、虾仁海鲜饺都很好吃，鸡爪脱骨酥嫩，虾饺有点接近广州的口味，虾仁很弹牙，墨鱼烧麦堪称完美，墨鱼超鲜，还有煎饺里面还有汤汁，特别鲜美。广式早茶还有一个特色及时肠粉，可我觉得酱油肠粉始终有点潦草。我想叉烧包应该是女孩子的最爱吧，青岛饭店的叉烧包甜甜的，但是不肥腻，好吃！不过吃早茶要早，不然可能很多东西都木有了~~~不过几次去都没吃上虾馄饨，这点儿让我挺遗憾的，记得鲜虾馄饨里面的虾超大而且弹牙的很，有机会还是要早起去尝尝。
九转大肠算是鲁菜的经典，我喜欢有点儿甜的九转大肠，所以青岛饭店的就转大肠很对我味儿。不过有济南的亲说，青岛饭店的九转大肠不正宗。他们说九转大肠是大肠包大肠，一层套一层，而青岛饭店的九转大肠只有一层。
大虾炒白菜，每次都会点，虾油的味道跟白菜超搭，大虾新鲜的不行，而且量也很大，总之就是鲜的很。
要我说吃海参还是葱烧海参好吃，葱油配海参香香的，但是青岛饭店的肉末海参也算是一绝吧，不过我觉得现在海参泡发的程度我不是很喜欢。
这个三星级酒店里的餐厅，带着点儿青岛银的回忆，带着点儿青岛味儿的骄傲，依然老字号。
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发表于 2014-8-30 18:08
发表于 2014-9-1 12:14
