蓝莓芝士蛋糕，详细制作过程 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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推首页了

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发表于 2013-7-9 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：奥利奥饼干渣60克、黄油20克、奶油奶酪125克、鲜奶油50克、酸奶80克、砂糖40克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、蓝莓酱适量。
饼底做法：

1.黄油在微波炉里融化，放到奥利奥饼干渣里搅拌均匀。

2.放到模具中压平，放到冰箱中冷冻定型。因为是活底蛋糕模，需事先用锡纸包好底部。

面糊做法：
1. 将奶油奶酪室温软化后，加入25克糖，搅拌至均匀无颗粒。
2. 加入2个蛋黄搅拌均匀。
3. 加入酸奶和鲜奶油搅拌均匀。把玉米淀粉过筛加入。

4. 将2个蛋清中加入15克糖打发至湿性发泡，分三次切拌面糊中。
5.将搅拌好的一半面糊倒入蛋糕模中。
6.将蓝莓果酱放到面糊上。
7.再把剩余的面糊倒入。
8.烤盘中加入开水，将蛋糕模具放入，下层200度30分钟，再转到150度30分钟即可。
9.放凉后，入冰箱中冷藏过夜口味更佳。

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沙发

发表于 2013-7-9 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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板凳

发表于 2013-7-9 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 66917813 的帖子

一般啦

萱儿

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地板

发表于 2013-7-9 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真漂亮

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5^#

发表于 2013-7-10 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，是几寸的？蓝莓酱买的还是自制的？味道小朋友爱吃么？谢谢

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6^#

发表于 2013-7-10 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ycy.yanzi 的帖子

蓝莓酱也是自制的

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发表于 2013-7-10 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看

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8^#

发表于 2013-7-11 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲你做的卖相真是太好了，我的简直就不能看啊。

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9^#

发表于 2013-7-11 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小琪夏夏的帖子

一般啦

爱之水晶鞋

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10^#

发表于 2013-7-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道味道怎么样，但是图片拍得很美啊

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发表于 2013-7-16 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

崇拜

笑笑麻麻

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12^#

发表于 2013-7-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nightwish1 的帖子

亲.打发是不是一定要用电动的打蛋器啊?手动的不行吧?我家木有电动的

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发表于 2013-7-16 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vikkycat 的帖子

手动的就可以，我就是用的手动的，不过弄完了噶白疼。

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发表于 2013-7-16 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，口水都留下来了。

笑笑麻麻

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发表于 2013-7-16 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nightwish1 的帖子

哈哈，Ni打发用了多久

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发表于 2013-7-16 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vikkycat 的帖子

没掐表算，打了挺久的。

点评

vikkycat 哈哈哈.亲真是个有耐心的人.我想想都觉得烦.嘿嘿. 发表于 2013-7-16 14:24

崂山绿茶专营

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发表于 2013-7-16 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nightwish1 的帖子

想问一亲,做芝士用雀巢的那个稀奶油可否?

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发表于 2013-7-16 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复崂山绿茶专营的帖子

可以

崂山绿茶专营

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19^#

发表于 2013-7-16 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nightwish1 的帖子

多谢,

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蓝莓芝士蛋糕，详细制作过程

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