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家里老头和儿子都对果酱不感冒，虽然我非常喜欢烘焙，但是家里这俩货不太给面子，都不爱吃西点。做好了不就是我自己解决，就是往外送。真是难过啊！
不知不觉，咋又说了这么多的废话！嘿嘿，原谅我吧！
做了那么长时间的烘焙，觉得慕斯是最容易做的，这次又是用杯子做，更是简单。其实做成8寸的，也是完全没有问题的！但是用杯子的话，我就可以慢慢吃喽！
我再说几句废话哈，话说我一直是喜欢用戚风做底的，为啥这次用的海绵呢？原因你们听了会吐血的，因为老头发了10斤鸡蛋，拿到家里都好几天了，肯定不如咱们自己现买的新鲜，都有点偏黄了，怕蛋清打发不好，所以保险起见改用海绵做底吧！也是因为这个原因，所以今天把剩下的鸡蛋全都做成了卤蛋，毕竟别浪费了嘛！
这个方子我属于自创吧，嘿嘿！
材料：甜杏果酱300克，淡奶油300克，牛奶200克，吉利丁片3片，8寸海绵蛋糕一个
做法：
1、把吉利丁片用凉水泡软
2、先找几个透明杯子把蛋糕放里面当底，比杯子稍小一点，这个可随自己喜欢！喜欢看起来有层次感的，就和杯口差不多一般大小。
3、把淡奶油打到6七分发，勉强能流动的状态
4、依次加入牛奶，果酱搅打均匀
5、吉利丁片隔水加热至融化，加入搅打好的慕斯馅中
6、放入冰箱冷藏大约3小时后再食用就可
这些材料我做了大大小小的杯子大概在6,7杯，图片找出个模样比较好的吧，别拍我昂
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发表于 2013-8-2 18:02
