秀秀人生第二次奶油裱花蛋糕，双层的挑战自我！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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萱儿

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发表于 2013-8-1 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

朋友的儿子昨天过百岁，提前一个礼拜就让我帮忙做俩蛋糕，是不是太信任我了~话说上次我爸生日我做的那个奶油蛋糕是第一次，还是个失败的。。况且我才刚刚烤出成功的6寸戚风，8寸依然是失败的。
不过人家既然已经拜托我了，那我一定要发愤图强！战胜自我！
上图说话先。
朋友的儿子小名豆丁，要求我给做个带黄豆豆小人的图案，这...也太信任我了~压力山大啊~~

第二个是根据网上多张图片自由发挥的。

萱儿

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沙发

发表于 2013-8-1 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由鬼鬼小跳于 2013-8-1 13:13 编辑

第一次打发安佳奶油，以前用过雀巢，欧德宝都失败了，也跟操作手法有关。这次打发前特意上网查了好多资料。终于成功了！

怕安佳不好裱花，又特意打发了一个金钻的。看看哪边是奶油，哪边是蛋白。。

开始了~

抹了双层奶油，里面安佳，外面金钻。原谅我粗糙的技术~~

萱儿

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板凳

发表于 2013-8-1 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由鬼鬼小跳于 2013-8-1 13:24 编辑

提前一晚烤好了6寸的戚风，烤了一个8寸可是没发起来，于是在裱完第一个蛋糕后赶紧又烤了一个，没想到这次太给我面子了，成功了！

看看裱花过程。

裱花完成了！赞自己一个，出乎我的预料，哈哈！

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丫头宝贝儿

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地板

发表于 2013-8-1 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是太厉害了，不行以后家里有人过生日都找你定蛋糕吧，哈哈哈

萱儿

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5^#

发表于 2013-8-1 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丫头宝贝儿的帖子
亲真是太厉害了，不行以后家里有人过生日都找你定蛋糕吧，哈哈哈

亲你太看得起我了，我觉得我比妈网上有些妈妈差的远了•﹏•我的蛋糕各种抹不平啊，哈哈

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6^#

发表于 2013-8-1 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你那个戚风做的太好了，我还从来没做这么好过，裱花我都不敢尝试，买了欧登堡的在冰箱闲置了

萱儿

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发表于 2013-8-1 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我也是第一次把8寸做的这么好，这次没大消泡。而且温度我也改变来

美美的美妈

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发表于 2013-8-1 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲你做了两个双层的吗太厉害了送人的话直接用金钻吧动物的基本不能裱花

萱儿

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9^#

发表于 2013-8-1 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美美的美妈的帖子
亲你做了两个双层的吗太厉害了送人的话直接用金钻吧动物的基本不能裱花 ...

是啊，上午做了那个彩虹的，下午烤好了8寸戚风又做好了那个黄豆豆的，累的我啊……我就是看安佳裱花要不行，又临时抹了层金钻，用金钻裱的花，要不都化了

爱在梅宇季节

小龙女

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发表于 2013-8-2 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇噻技术好好啊！至今还不敢尝试自己做一个生日蛋糕

期待我宝贝儿

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发表于 2013-8-2 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了，羡慕啊

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2013-8-2 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金钻的是植物性的，含反式脂肪酸，亲，最好还是不用哦，动物的淡奶油加点奶粉裱花就比较容易了额

点评

嘉斌的妈真假？又学到一招发表于 2013-8-2 18:28

萱儿

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发表于 2013-8-2 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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其实之前我也不敢，不过要勇敢相信自己，哈哈

萱儿

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发表于 2013-8-2 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复期待我宝贝儿的帖子

呵呵，我做的还是有点粗糙啊

萱儿

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发表于 2013-8-2 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嗯我知道，一开始就打算光用安佳来，可是我朋友是信息城那边，离着太远了，这天拿出去估计一会就化了，没办法只好又抹了层金钻

李小胡的妈咪

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发表于 2013-8-2 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱的蛋糕啊~~~

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发表于 2013-8-2 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鬼鬼小跳的帖子

太厉害了，被你诱惑了，呵呵，据说戚风蛋糕很难做啊，做了几个才能做出你这个水平啊？佩服

彬彬妈

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发表于 2013-8-2 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害

小齐妈妈

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发表于 2013-8-2 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了

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发表于 2013-8-2 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金钻的是植物性的，含反式脂肪酸，亲，最好还是不用哦，动物的淡奶油加点奶粉裱花就比较容易了额 ...

真假？又学到一招

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