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长长长长长名字

米妈

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推首页了

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发表于 2013-10-18 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

继上次的芒果派之后我又在家鼓捣着吃了
这次咱来个别出心裁点的
早餐是大家都比较愁的一件事
看有的妈妈也在问早餐吃什么的问题
所以我就特意在网上学了一很适合做早餐的东东
想知道是什么不?
接着往下看吧您那！

这次做的东西
有个很优雅的名字
“杂蔬火腿芝士卷”
先上成品哈~

芝士1_conew1.jpg

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
心的小耗子	+ 50	很好吃的样子哎

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长长长长长名字

米妈

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沙发

发表于 2013-10-18 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：(爱和自由的方子)

面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母2.5克、盐3克、细砂糖40克、蛋25克、牛奶135克(我加了120克)、黄油25克。

馅料：沥干水分的杂蔬粒100克(因为是冷冻的,水份比较多,我先放烤盘里烤了两分钟)、高熔点芝士丁50克(我用的奶油奶酪)、火腿丁70克、沙拉酱和胡椒粉各适量，混匀即可。

表面装饰：蛋液、沙拉酱。

模具：7寸布丁模（或17cm中空戚风模）。

长长长长长名字

米妈

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板凳

发表于 2013-10-18 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由长长长长长名字于 2013-10-18 12:19 编辑

做法：

1、将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑；

2、分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；

3、基础发酵结束后，将面团取出排气滚圆后松弛15分钟；

4、将松弛过后的面团擀成长方形，压薄底边，将馅料均匀地洒在面团上并往面团里按一按（图1）

5、将面团自上而下卷成筒状（图2），用牙线将面团分割成8份，取5份排入涂过油的布丁模中（图3），其余的放入圆形纸模中，在温暖湿润处进行最后发酵；

6、最后发酵结束，表面刷蛋液，呈“之”字形挤上沙拉酱(我胡乱挤了一通)；

7、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟，放纸模里的烤15分钟。

长长长长长名字

米妈

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地板

发表于 2013-10-18 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法_conew1.jpg

做法_conew2.jpg

长长长长长名字

米妈

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5^#

发表于 2013-10-18 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由长长长长长名字于 2013-10-18 12:28 编辑

成品成品
求大家评鉴
早上一杯咖啡或牛奶，一块芝士卷
该是多么享受的一件事情那！

成品1_conew1.jpg

成品2_conew1.jpg

成品3_conew1.jpg

点评

素妍纤姿看的我已经饿了发表于 2013-10-21 10:25

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6^#

发表于 2013-10-18 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复长长长长长名字的帖子

真不错，改天试试

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7^#

发表于 2013-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就好吃

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8^#

发表于 2013-10-18 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮

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9^#

发表于 2013-10-18 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

料可真足啊~~

王记花花花

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10^#

发表于 2013-10-21 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很诱人啊

点评

长长长长长名字谢谢哈发表于 2013-11-29 17:46

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青岛通

11^#

发表于 2013-10-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品成品
求大家评鉴
早上一杯咖啡或牛奶，一块芝士卷

看的我已经饿了

朵朵滴妈妈

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12^#

发表于 2013-10-21 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服你，我一直觉得面包太耗时间了。总是懒的做~面包真的很耗时间……

点评

长长长长长名字可以先从曲奇开始做发表于 2013-11-29 17:47

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13^#

发表于 2013-10-21 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，收藏了！

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14^#

发表于 2013-10-21 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复长长长长长名字的帖子

做的很好看啊

淡淡妈妈是小米

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15^#

发表于 2013-10-21 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋试了！！

点评

长长长长长名字哈哈你家宝贝好可爱哦发表于 2013-11-29 17:47

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16^#

发表于 2013-10-21 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉面很累人，他没说面包机可以代替揉面和发酵，是真的么

飞舞ぜ叶子

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发表于 2013-10-21 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么那么巧啊~好像外边卖的啊~

青岛小猪猫

津津

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发表于 2013-10-29 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

此贴必须顶

点评

长长长长长名字谢谢小猪猫~~~ 发表于 2013-11-29 17:48

长长长长长名字

米妈

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发表于 2013-11-29 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很诱人啊

谢谢哈

长长长长长名字

米妈

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发表于 2013-11-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服你，我一直觉得面包太耗时间了。总是懒的做~面包真的很耗时间……

可以先从曲奇开始做

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*烘焙小食堂* 杂蔬火腿芝士卷，做早餐是再适合不过了，还在为早 ...

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