【舒啡就是个菜鸟小厨娘】人家晒老公做饭，我只能晒自己做饭啦，糖醋里脊压轴的8个菜 - 青岛美食

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舒啡

愿得一人心白首不相离

钻石长老

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主题

人家都在晒老公的厨艺

我只能晒晒我自己的厨艺啦

厨艺这个东西不练总是提高无能

所以时不时的下厨磨练一下才是真的

会做的菜好像也就这几个

但是给我食谱给我材料

我觉得我都能做出来

我也不知道这么自信到底好不好哈哈

PS：其实我在减肥，但是无奈家里总是来人吃饭，只能做饭啦

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鬼鬼小跳	+ 100	真心不错啊
王城恋太	+ 100	哇哦这么会做饭的媳妇赶紧领回家！.

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舒啡

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沙发

本帖最后由舒啡于 2014-3-10 11:31 编辑

第一道：炒菜花

这个没什么技术含量，大家都会做的吧，我习惯性先热水焯一下，这样好吃，熟得快，还能杀菌消毒，因为菜花真心不好清洗。

菜花_conew1.jpg

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板凳

第二道：肉炒杏鲍菇

我也不知道我从什么时候开始很爱吃这个菜的，知道了之后就开始天天吃了，哈哈
我还长草大家做的杏鲍菇加上肉的吃法，准备试试

杏鲍菇_conew1.jpg

点评

贝德康学习桌我还以为是山药炒肉呢。发表于 2014-3-10 15:17

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地板

其实这个是我买的，哈哈哈

炸里脊_conew1.jpg

点评

鬼鬼小跳我刚想说你太厉害了，就看到你说你买的。。。发表于 2014-3-11 11:28

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第四道：阿根廷红虾

朋友团购的，拿回来六只我给试验一下，跟着食谱第一次做，感觉还不错，至少她吃着很满意，哈哈

虾_conew1.jpg

点评

兔兔来了这个看上去真不错发表于 2014-3-11 17:11

贝德康学习桌这个看着很有饭店的感觉哦。发表于 2014-3-10 15:18

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上面四个合影。

合影2_conew1.jpg

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本帖最后由舒啡于 2014-3-10 11:32 编辑

接下来第五道菜：西红柿炒鸡蛋

这个是没什么难度啦，嘿嘿，鸡蛋是用的糖醋里脊的蛋清后剩下的蛋黄，这样就不会浪费啦，如果不想做西红柿炒鸡蛋的话，剩下的蛋黄可以跟面粉一起煎个鸡蛋饼，也很好吃。

西红柿鸡蛋_conew1.jpg

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第六道菜：醋溜藕条

其实是因为我喜欢吃藕才买的啦，嘿嘿，很简单也很好吃，当天最受欢迎的菜之一。

醋溜藕_conew1.jpg

点评

贝德康学习桌哈哈，我也是这么个做法，很多人都是切片的。发表于 2014-3-10 15:18

心的小耗子这个怎么做的？发表于 2014-3-10 11:34

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第七道菜：辣炒蛤蜊

这个菜因为买回来的时候太晚，我狂洗了5遍……而且因为特买的太多，这样足足两份有没有。

炒蛤蜊_conew1.jpg

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本帖最后由舒啡于 2014-3-11 15:51 编辑

第八道菜：糖醋里脊

这是我自认为做的最复杂的一道菜，刚开始做的时候是因为有个人爱吃我就学了，第一次第二次都失败了，一次是挂糊失败，一次是调汁失败，第三次成功了，这是第四次，当天晚上最快见底的一道菜，直呼我做少了，囧，有这么好吃吗？嘿嘿

这个调汁是亮点，我有万能调汁配方，哈哈哈

糖醋里脊_conew1.jpg

1. 猪里脊肉切成小手指粗的长条，加入少许盐，，1汤匙料酒腌制入味，（放点姜汁）
2、适量的面粉+蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
4. 锅中放稍多点油，烧至5成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。
5. 全部肉条炸好，捞出沥油。
6. 锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。
7. 全部肉条捞出沥油。
8. 锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油，然后放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀，（其实我觉得这个醋可以不放因为番茄酱已经有酸味了，盐也可以不放，其实里面腌制的时候就有盐味了，看各人的口味习惯自己掌握度就可以了。）
9、加入炸好的肉条，快速翻匀出锅