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期待我宝贝儿

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发表于 2014-5-10 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由期待我宝贝儿于 2014-5-10 19:36 编辑

曾经试验了多次，都不是很成功，味道还行，就是皮有点硬

这次找着诀窍了，突然来了灵感，比起以前做的好吃多了（自夸一下）

用温水和面，醒30分钟左右

韭菜（用的自家种的纯绿色的）洗干净，控干水分，切末

鸡蛋打散，下锅翻炒，搅的越碎越好，凉透备用

木耳泡发，切碎

海米用清水洗一下

加适量的盐（不要咸了），少量味极鲜，花生油调匀

醒好的面，揪成面剂子，擀成薄的面皮

调好的馅，铺在皮的半截处，另外一半面皮合上就行了

或许这就是叫合饼的原因吧

电饼铛加热，把做好的合饼放上，烙的一面长花了

再翻另一面，继续烙，面皮熟了就可以了

时间久了，韭菜就会发黑了，影响味道。

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王城恋太	+ 200	看着不错哟~

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团号20144761Q

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沙发

发表于 2014-5-10 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈好厉害呀

青桂源果果

果果妈

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青岛通淘宝掌柜通

板凳

发表于 2014-5-11 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就很美味！

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地板

发表于 2014-5-12 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

越是简单的东西越是做的不容易啊~

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诚信公约

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发表于 2014-5-12 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也是皮有点硬，怎么解决这个问题呀

点评

@宝贝的妈咪@ 和面的时候，一半用开水烫一下，一半用凉水发表于 2014-5-12 16:19

贝德康学习桌

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青岛通

6^#

发表于 2014-5-12 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复期待我宝贝儿的帖子

内容好丰富哦。

让我们去海边吧

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发表于 2014-5-12 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复期待我宝贝儿的帖子

看着就很有食欲！
话说，菠菜馅儿的也很好吃！

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发表于 2014-5-12 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海米改成虾仁也不错，或者海蛎子，
面皮的话用烫面也是不错的~

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

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发表于 2014-5-12 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

@宝贝的妈咪@

依诺妈

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发表于 2014-5-12 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也是皮有点硬，怎么解决这个问题呀

和面的时候，一半用开水烫一下，一半用凉水

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美味的合饼

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