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先来说说工具吧
- 电子称：卤煮认为，最重要的是——电子称！因为无论做什么都得称重啊！所以必备的就是可以显示克数的电子称！
- 打蛋器：打蛋器分电动打蛋器和手动打蛋器，这两个也是必备的，等你做蛋糕的时候如果没有电动打蛋器你简直就会想掀房顶，当然若果你老公非常有健身需求那你可以让他来打蛋~！卤煮买的电动打蛋器是祈和的，差不多100块，用起来非常顺手！手动打蛋器主要就是搅拌功能，不光烘焙能用到，很多地方都能用到哦！比如搅拌各种液体，哈哈，做水果酸奶的时候用到过，做布丁的时候用到过，做煎饼的时候用到过.......
- 面粉筛：你会发现所有的用到粉的地方都会要求过筛，所以这个也是必备！这玩意不贵，五六块就能买个小的，家用也就够啦~~有的时候过滤液体的时候也会用到哦~
- 打蛋盆：这个嘛，其实就是来几个深点儿的不锈钢盆子就行了，卤煮当时是淘宝的，12、18口径的，十几块一个，重点就是要深啊，不然打蛋的时候喷你一身，哦哈哈哈哈~~一般准备2~3个吧，各种糊糊分装用的方便·~
- 量勺：基本上烘焙方子里都会用n量匙用来计量，这个买一套就好了，包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。推荐买不锈钢的，耐用不易沾染污垢，清洁起来也容易~~因为卤煮曾经废过一套塑料的....往事不堪回首..
- 量杯：主要就是量液体容量的，这个嘛，塑料的也很好用哈哈哈
- 面板：卤煮买的是硅胶的面板，大约25大洋左右，因为卤煮是弱女子，扛不动木头板子，吼吼，而且硅胶的不占地方！这才是重点好嘛！
- 橡皮刮刀：搅拌和刮面糊用的，做蛋糕必备
- 刮板：做面包的时候会用到，有的时候还可以用来切面团
- 蛋糕模：一般就是6寸或者8寸，方盘也ＯＫ，如果是给宝宝做的话，可以买些卡通造型的模具哦，还有6连和12连的模具，这个可以慢慢入，先买6寸8寸的把·~
- 毛刷：最好买硅胶的，不掉毛，刷油刷酱刷蛋黄液刷蜂蜜都能用哦～～
- 饼干模：其实用手也OK，讲究生活的话买个模具就更好啦，形状多到你想不到，卤煮认为只买喜欢的就好，没必要买一套，再说也不是所有的都能用到......不喜欢的图案真的就别入了....
- 蛋挞模：锡纸做的，如果有耐心你可以在家自己用锡制作，虽然从没听说有人这么干过．．．．
- 蛋糕杯模：有纸的和硅胶的，感觉纸的比较方便～～～
- 锡纸：垫在烤盘上或者包裹食物都能用到～～
- 油纸：垫烤盘用，烤需要直接放烤盘上的西点用，如饼干之类，不过卤煮常常拿锡纸代替．．．
- 擀面杖：这个．．．一般人家里都有吧，做面包做饼干都用得到
- 派盘：派真的是超好吃！有机会一定要买个超级大的派盘！卤煮现在的是６寸８寸，以后要买个更大的！
- 花嘴：做曲奇能用到
- 吐司盒：卤煮买的是带盖子的，下面带孔~~强烈要求大家买不粘的，每次刷油做完吐司还是会粘住真是太糟心了！！
暂且想到这么多~~欢迎补充哦·~~~
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发表于 2014-4-10 12:14
为了让X君也能被人羡慕一下，卤煮豁出老命重振士气，再战烘焙！作为在烘焙事业上摸爬滚打的新手，我做过的就是各种饼干、戚风蛋糕、酥饼、苹果派、披萨、蛋挞、榴莲酥、杂粮面包、牛奶土司等各种土司、各种料里面包、桃酥........都是入门级别的东西，所以一直还停留在新手的行列。看到有亲问烘焙工具，那我就来啰嗦几句，当然欢迎各位大咖来指点哈！卤煮的烤箱相当不专业，买了才知道大家都用长帝，结果我家是美的，25L，当时买的快600了，现在想想真是傻X，要买烤箱的亲可千万别走我的老路啊！
呵呵，亲加油
