为孩子健康远离味精，在家做个蘑菇精也能提鲜，用它烧烤味儿更棒！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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嘎啦个牡蛎

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发表于 2014-5-12 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

家里做饭一般不放味精，不过有的时候还是需要提鲜，还非得用一下味精。虽说我也闹不明白味精有什么大的危害，不过都说不好不是，还是小心为妙。跟人学了个做蘑菇精的办法，都是用的吃的蘑菇做的，提鲜功能不错，做着也简单，还含有丰富的矿物质云云，一般能保存半个月，冻起来的话能保存两个月。

选的材料都是常见的菌类，可以用香菇、杏鲍菇和鸡腿菇来做，也可以往里面加一点虾皮。新鲜的菌菇放微波炉里大火加热1分钟，变成干儿就行。然后再放锅里，小火再哄干。烘干后放到搅拌机，打碎就行。最后过滤一下就可以啦。

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虽然都是天然的材料做的，也不能贪多，偶尔适量用一下，代替味精使用就行，也别滥用啊，一般做菜味道就足够啦，偶尔放个虾也就能达到提鲜效果哦~

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微笑嘴角朝上

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沙发

发表于 2014-5-12 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久不吃味精鸡精了，但菜明显没以前好吃了。看到这个，我心动了！！！！！回去弄起！！！！

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板凳

发表于 2014-5-12 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个都有自制的，佩服！

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地板

发表于 2014-5-13 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真是头次见

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5^#

发表于 2014-5-13 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以在家试试以后就不用味精啦

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6^#

发表于 2014-5-13 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一次放多少啊？孩子用也好嘛？

萱儿

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7^#

发表于 2014-5-13 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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