卡仕达奶酥面包 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 卡仕达奶酥面包

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 3671 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 卡仕达奶酥面包 [复制链接]

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

主题

发表于 2014-7-9 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由鑫鑫的港湾于 2014-7-9 22:55 编辑

卡仕达酱奶酥面包

卡仕达酱的做法

蛋黄3个牛奶250克糖60克低粉25克

1.蛋黄加糖搅匀。

2.筛入低粉搅匀。

3.将煮至微沸的牛奶，慢慢加到面糊中，边加边搅拌

4.牛奶全部加完后过筛。

5.小火加热面糊，边加热边搅拌直到面糊变得浓稠就算完成了。

6.做好的卡仕达酱盛出放凉备用，吃不完的卡仕达酱可以冷藏，尽快吃完为好。

面包的做法

高粉180克，糖20克，盐3克，干酵母3克，鸡蛋20克，水70克，黄油20克车打奶酪适量

1.除黄油外所有原料放入面包桶中。

2.搅拌成光滑面团后加黄油继续搅拌至完成。

3.面团放入盆中放温暖处发酵至2倍大。

4. 取出面团排气滚圆，松弛15分钟。

5. 松弛过后将面团擀成大的面皮，厚度约3公分。

6.面皮均匀抹上卡仕达酱。撒上车打奶酪（奶酪提前切成小粒）。

7. 面皮由一边小心卷起。面皮卷成卷，分切成六段，放入8寸蛋糕模。（蛋糕模底部铺的油纸，模具边涂黄油），放温暖处最后发酵。

8.发酵好后表面刷蛋液，撒酥粒。入预热好的烤箱，180度烤25分钟。

已有 1 人评分	经验值	私房钱	收起理由
王城恋太	+ 100	+ 300	灰常诱人！

总评分: 经验值 + 100 私房钱 + 300 查看全部评分

Rank: 14

私房钱: 2251
宝宝生日: 2013-04-09
积分: 2206
UID: 18216044

沙发

发表于 2014-7-10 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶酥面包是我最爱！

Rank: 15

私房钱: 5208
宝宝生日: null
积分: 4566
UID: 6218453

板凳

发表于 2014-7-10 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色不错，看着比卖的好吃哦。
卡仕达酱一般能保存多久啊？

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

地板

发表于 2014-7-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小厚子的帖子

呵呵，我也是的O(∩_∩)O~

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

5^#

发表于 2014-7-10 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由鑫鑫的港湾于 2014-7-10 10:35 编辑

回复萌驴娇妻的帖子

网上有说2-3天，但最好当天用完。

聆听的角落

Rank: 14

私房钱: 2327
宝宝生日: null
积分: 2062
UID: 6326395

6^#

发表于 2014-7-10 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花开的真好看，8寸的蛋糕模就行吗？我有个是活底的，能用么？

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

7^#

发表于 2014-7-11 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复聆听的角落的帖子

可以的，我这个也是活底的8寸蛋糕模O(∩_∩)O~

Rank: 18

私房钱: 12139
宝宝生日: 2011-12-29
积分: 12355
UID: 7489156

8^#

发表于 2014-7-13 00:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卡仕达酱用不完可以做泡芙馅，个人觉得比淡奶油的好吃

Rank: 15

私房钱: 4617
宝宝生日: 2012-01-01
积分: 4549
UID: 9151705

9^#

发表于 2014-7-13 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错奥

‹ 上一主题|下一主题 ›

卡仕达奶酥面包

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部