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本帖最后由 喆儿的妈妈 于 2014-10-5 14:00 编辑
回复 峻宸麻麻 的帖子
哈哈我也是看别人的方子
1一斤肉糜 半勺盐 一勺绵白糖 戴一个一次性手套用手揉一两分钟
2接着放两勺料酒 一勺半的老抽 一勺生抽 再次揉一两分钟
3接着放两勺鱼露(没有鱼露可放耗油) 一勺黑胡椒粉 使劲抓揉一两分钟 放一勺辣椒油 揉均匀后放置一个小时入味
4接着准备一张锡纸,上面刷一层油防粘 把肉糜先放一半上面,就是半斤 接着肉糜上面放一张保鲜膜,用擀面杖擀均匀,千万不要高高低低的
5接着撒芝麻,用勺子轻轻拍打一下,烤箱提前180度空烧五分钟,再200度入猪肉脯烤15分钟 放上层,十五分钟后拿出来,会看到出来一些水分,要倒掉水分,刷一层蜂蜜,再入烤箱五分钟,再拿出来翻面刷蜂蜜烤五分钟就可以了
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