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本帖最后由 王城恋太 于 2014-10-27 10:00 编辑
转自天涯的帖子，好几个帖子我挑了自己喜欢的汇总了下，其实发这个帖子是为了方便自己学习，顺便大家也都看下。下面言归正传我特喜欢这个妈妈的帖子，原帖在这，有兴趣的可以进去看看[url=给孩子健康营养美味的~~~365天不重样早餐~~~（小学生）_饮食男女_天涯论坛 http://bbs.tianya.cn/post-96-710602-1.shtml#ty_vip_look[%E6%82%A0%E6%B8%B8%E5%A4%A9%E7%A9%BAZJ]]给孩子健康营养美味的~~~365天不重样早餐~~~（小学生）_饮食男女_天涯论坛 http://bbs.tianya.cn/post-96-710602-1.shtml#ty_vip_look[%E6%82%A0%E6%B8%B8%E5%A4%A9%E7%A9%BAZJ][/url]
早餐食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
五： 有干有稀，有甜有咸。
当然，有时候家里没有食材，或者起床晚了，也做不到这几点，但是，尽量用心去做。
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西葫芦蛋饼
培根炒甜豆，黑小米枸杞粥，西瓜，杏仁
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西葫芦擦丝，加面粉鸡蛋搅成糊状，加适量盐，胡椒粉等，平底锅摊成薄饼。
甜豆前一晚煮熟冰箱冷藏，培根煎熟加煮好的甜豆一起翻炒
小米和枸杞一起煮粥，这个现煮稍微有点费时间，但30分钟也足够了，小米粥要开水下锅，用中火来煮才够黏稠。也可以用可预约的电饭锅或高压锅。
小米枸杞都含有保护眼睛的成份，适合学生及经常看电脑的上班族。
蛋包饭
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准备：冷饭，鸡蛋一到两个，豌豆，玉米粒，香肠，洋葱，蕃茄酱。
做法: 1.将香肠，洋葱切丁，豌豆放微波炉加热一分钟，鸡蛋打散，冷饭拨散；
2.热油，加入洋葱炒香，加放香肠，熟豌豆，玉米粒翻炒，再加入冷饭炒，加少许盐调味，盛入碗中备用；
3.拿一不粘平底锅，加入油，烧热，倒入打散的鸡蛋液（剩一点留用），拿住平底锅、转圈晃动，让蛋液成圆饼状，等其凝固，加入适量米饭在上面，蛋皮凝实后，按直径线，将蛋皮的一边翻向另一边，动作要轻柔，以免破皮。
4.现在蛋饼成半圆状，还会有点边露出米饭，没关系，整个翻个，剩下的蛋液沿半圆形的边倒入，拿筷子拨拢至底部，小火再煎一火就可以合上了。
5.倒上蕃茄酱，画上孩子喜欢的图案，保证他爱吃。
奶香豆渣饼
这个适合小小朋友
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准备：豆渣，全麦粉，鸡蛋，胡萝卜，奶粉，豆浆，糖，蕃茄酱。
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做法：
1.今天榨的豆浆，我用了黄豆，绿豆，小米一起榨的，夏天到了，喝点绿豆浆清清火，适合小孩子；
2.胡萝卜磨成泥，把它做到饼里，基本都能让孩子吃下去；
3 .盆中加入全麦粉和豆渣，比例是2：1，豆渣太多的话容易不成型；
4.再加入鸡蛋，胡萝卜泥，奶粉，适量糖，倒入豆浆，混合；
5.预热饼铛，将调好的面糊倒入，等其成型就可以了，如果没有饼铛，用平底不粘锅也可以做；
6.用模具在成型的饼上按两下，再取下就可以放在盘里摆造型了。
7.按口味涂上调味酱，这里我涂了蕃茄酱。
芒果蓝莓酱三明治
鸡蛋生菜番茄沙拉，牛奶麦片
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做三明治的吐司是自己做的，含蛋有点酥不适合做三明治，其实白吐司更合适。
吐司加热（烤箱微波炉平底锅等都可以），抹上果酱，中间放芒果片，用口袋三明治模具压去边角，对角线切开。
熟鸡蛋，生菜，小番茄，浇上沙拉汁。我用的是 焙煎芝麻味的沙拉汁，推荐！
煎饺
煎蛋，煮生菜，红豆薏米汤 小番茄
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煎饺是自己包的，冻在冰箱里。不用解冻，平底锅烧热，倒油，直接放饺子，小火煎至饺子皮焦黄，加淀粉水半杯，盖锅，先中火，后转小火闷10分钟左右，中火收汁，即可。
红豆薏米汤推荐，清热除湿。
简易培根比萨
土豆芦笋，黑芝麻小米糊
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比萨饼底是速冻的，不用解冻，抹橄榄油，一层番茄酱，一层奶酪，一层煎熟的培根，再一层奶酪，烤箱210度，10分钟。
比萨饼底可以自己多做一些，冷冻。我用的是麦德龙买的。
黑芝麻小米糊用豆浆机的米糊键。大约要20分钟。前一晚材料放豆浆机里，早上起来先按开始键，再开始准备比萨，趁比萨在烤的时候，煮土豆和芦笋。我们习惯吃的比较淡，所以加盐和油煮就直接吃，嫌淡的可以加点调料
银鱼蔬菜蛋饼
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奶酪，红豆薏米汤，番茄苦菊
新鲜的银鱼我们北方买不到，只能在麦德龙买速冻的。前一晚解冻，水中焯熟。各类蔬菜擦丝，和银鱼一起放大碗冰箱冷藏，第二天拿出来打鸡蛋，加面粉，水，搅成糊状。摊成饼。
我放的蔬菜有玉米，胡萝卜，小葱，再加上银鱼，鸡蛋，面粉。这一块小小的饼就有5样食材了（葱不计入）。
这个饼方便快捷，材料可丰可俭，家里有什么就放什么，当早餐最合适不过了。
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发表于 2014-10-25 21:10
