香喷喷的让人口水流不停，就算没有肉，也可以吃到很香！！！！
呛拌莲藕的做法用料：莲藕300g 小葱少许 盐适量；糖1匙；柠檬汁1匙（或白醋1匙）；花椒1小撮；食用油1匙；红油1匙 做法： 1.莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。 2.炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上。撒上切碎的小葱花即可食用。 3.小贴士：1、藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。2、柠檬汁可以用白醋代替，不介意外观也可以用米醋、陈醋。3、不吃辣可以省略红油，当然，爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。 4.呛拌藕片，简单清爽，正好调节一下最近外食太多变得有些疲惫厚重的胃口。呛拌藕片的亮点所在是最后浇下的那一小匙烧得滚烫的花椒油，一匙下去香气四溢，整道菜由此便有了灵魂。 5.味道那么脆嫩轻灵的新藕，居然和香味浓郁的花椒如此相配。
[p=22, null, left]特点：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；熟藕性温、味甘；具有健脾开胃、养血补益、生肌、止泻功的功效；但莲藕富含淀粉不宜消化，食用应适量，吃得过多也可能导致消化不良。
蒜蓉西兰花 用料：西兰花1个 胡萝卜半个 水淀粉1汤匙 食盐适量 蒜2瓣 做法： 1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的 2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉 3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出 4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒 5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可
特点：
蒜蓉西兰花是一款美味食谱，主要原料有西兰花。蒜蓉西兰花是健康美味的简易家常菜。西兰花中不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
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发表于 2014-12-31 12:49
