好吃到没朋友的广式腊味煲仔饭，甩什么餐馆的煲仔饭好几条街！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 好吃到没朋友的广式腊味煲仔饭，甩什么餐馆的煲仔饭好几条街！

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 2753 \|倒序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] 好吃到没朋友的广式腊味煲仔饭，甩什么餐馆的煲仔饭好几条街！ ... [复制链接]

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

主题

发表于 2015-5-11 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

超爱吃什么餐馆的双腊煲仔饭，因为俺是一个不折不扣的米饭控啊

但是，什么餐馆离我家实在是太远了！

于是去了超市和网上买了点广味香肠来试味道，还是觉得不是我想要的感觉，于是在朋友圈抱怨我找不到合口味的香肠，这时候亲友团的力量充分发挥了出来，闺蜜说她家有专门做煲仔饭的广味香肠，可以给我两包。

此处省略一万个字表达感激之情~

煲仔饭，马上做起来！

腊肠用的是皇上皇的哦

QQ截图20150511150009.jpg

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

沙发

发表于 2015-5-11 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米提前泡半个小时~人家专业做煲仔饭的好像用的是丝苗米，但是我平时都是吃的珍珠米，我觉得已经很好吃了，就直接用的珍珠米~准备几棵油菜~

QQ截图20150511145151.jpg

QQ截图20150511145201.jpg

QQ截图20150511145208.jpg

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

板凳

发表于 2015-5-11 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原材料很简单，做法更简单~泡好的米放在煲仔锅里面（我用的煲仔锅很小，标准的一人份那么小，照出来感觉挺大的，实际很小），放一点点油，最好用色拉油，但是这几天色拉油吃完了，菜籽油我觉得做这个味道大了点，于是舀了一小勺猪油代替~味道一样香，不影响~米和水的比例是1:1.5。水不能再多了，因为米提前泡过了，吸收不了太多水分，并且煲仔饭最后最好吃的是锅巴，水多了就是稀的，没得那个效果~

QQ截图20150511145219.jpg

QQ截图20150511145630.jpg

QQ截图20150511145639.jpg

点评

青国青程亲，煲仔锅在哪里买，一般怎么挑？发表于 2015-5-12 09:33

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

地板

发表于 2015-5-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香肠切片~香肠需要洗干净哈~自己做就是吃个卫生嘛

QQ截图20150511145653.jpg

QQ截图20150511145647.jpg

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

5^#

发表于 2015-5-11 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭煮到水分快干的时候，下切好的香肠和油菜，油菜需要弱弱焯下水，真的是弱弱，不能煮烂，不然后面继续加热了颜色会变，并且口感不好~盖上盖子小火继续~

QQ截图20150511145702.jpg

QQ截图20150511145711.jpg

QQ截图20150511145719.jpg

QQ截图20150511145727.jpg

QQ截图20150511145735.jpg

QQ截图20150511145744.jpg

QQ截图20150511145801.jpg

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

6^#

发表于 2015-5-11 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备两颗鹌鹑蛋或者一个鸡蛋，或者不喜欢也可以不要，我分享我喜欢的做法，作为参考，不要在意这些细节，不必太较真哈~顺便倒点酱油出来，饭好了要淋汁~酱油可以用专门做煲仔饭的酱油，我没有买到，所以就用的味极鲜，味道一样棒棒哒~讲究点的就用专业的哈~

QQ截图20150511145823.jpg

QQ截图20150511145832.jpg

QQ截图20150511145840.jpg

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

7^#

发表于 2015-5-11 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

差不多5分钟，透过盖子可以看到香肠在滋滋冒油了，可以解开锅盖把鹌鹑蛋打进去了~

QQ截图20150511145848.jpg

QQ截图20150511145857.jpg

QQ截图20150511145905.jpg

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

8^#

发表于 2015-5-11 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续小火，盖上盖焖两分钟，让锅巴任性的产生~

QQ截图20150511145916.jpg

差不多了的时候，淋一点点酱油进去~香肠已经有味道了，酱油就不要淋在香肠上了，淋在饭和油菜上面就好~也不要淋多了，根据自己的口味适量淋点~

QQ截图20150511145926.jpg

QQ截图20150511145936.jpg

QQ截图20150511145953.jpg

QQ截图20150511150002.jpg

QQ截图20150511145944.jpg

QQ截图20150511150009.jpg

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

9^#

发表于 2015-5-11 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好奇心驱使我忍不住掀开看下，哇咔咔，底下全是锅巴~好爽~一片香肠加一勺饭，香惨了~就喜欢这种锅巴很多的煲仔饭，一勺一勺根本停不下来~分分钟就见底了~最后一颗米都没剩，直接吃撑！！还好我牙口好，任性！不然这么多这么香的锅巴根本无福消受，哈哈哈~加进去的鹌鹑蛋或鸡蛋熟的程度可以根据自己的喜好来哈，表吐槽我的鹌鹑蛋没有完全弄熟就吃了，因为煲仔锅关火了依然很烫，鹌鹑蛋焖到半熟的时候拌饭很好吃，我自己就喜欢这样吃，喜欢吃全熟的也可以不像我这样哈~

QQ截图20150511150024.jpg

QQ截图20150511150033.jpg

QQ截图20150511150041.jpg

QQ截图20150511150048.jpg

QQ截图20150511150105.jpg

QQ截图20150511150054.jpg

QQ截图20150511150114.jpg

Rank: 13

私房钱: 2414
宝宝生日: null
积分: 1564
UID: 21641268

10^#

发表于 2015-5-11 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃煲仔饭，看起来很诱人！

帅哥の小蜜

Rank: 13

私房钱: 1729
宝宝生日: null
积分: 1694
UID: 6500875

11^#

发表于 2015-5-11 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水我喜欢广味香肠

Rank: 16

私房钱: 7514
宝宝生日: 2012-06-12
积分: 7353
UID: 7584143

12^#

发表于 2015-5-12 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原材料很简单，做法更简单~泡好的米放在煲仔锅里面（我用的煲仔锅很小，标准的一人份那么小，照出来感觉挺 ...

亲，煲仔锅在哪里买，一般怎么挑？

辰辰妈妈青岛

Rank: 27

私房钱: 16525
宝宝生日: 2010-05-12
积分: 14972
UID: 28581352

诚信公约

13^#

发表于 2015-5-12 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这饭太有诱惑力了，受不了啊

淡淡妈妈是小米

Rank: 27

私房钱: 68330
宝宝生日: 2012-08-17
积分: 55381
UID: 7931506

14^#

发表于 2015-5-12 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

减肥的人流着口水路过……不忍直视

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

15^#

发表于 2015-5-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王的焰火的帖子

多谢

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

16^#

发表于 2015-5-12 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 honey~honey 的帖子

淘宝搜煲仔锅就行啦，买个锅也不贵嘛

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

17^#

发表于 2015-5-12 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复帅哥の小蜜的帖子

我感觉超市里的不怎么好吃，还是皇上皇的赞

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

18^#

发表于 2015-5-12 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复青国青程的帖子

在淘宝搜煲仔锅就找到了，我也不太会挑

一吃就胖儿

Rank: 10

私房钱: 1175
宝宝生日: 2013-10-07
积分: 973
UID: 18668294

19^#

发表于 2015-5-12 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复辰辰妈妈青岛的帖子

哈哈哈，分分钟就消灭

‹ 上一主题|下一主题 ›

好吃到没朋友的广式腊味煲仔饭，甩什么餐馆的煲仔饭好几条街！ ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部