【年夜奇家宴】我家有盘川味儿鱼香肉丝，四川媳妇的年夜饭怎么能够少了他！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-1-23 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

跟四川佬过日子肯定得学会做点儿川菜，过年的话就做一些大众口的，比如川味儿的鱼香肉丝，说实话，以前一直不知道这是川菜！！！！去了四川之后，才知道宫保菜和鱼香肉丝都是川菜！
几年练就了我一手不错的鱼香肉丝手艺，这次做的有点儿油腻，亲们做的时候可以少放点儿油，这道菜很下饭哟

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沙发

发表于 2015-1-23 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备肉丝、泡姜泡海椒、蒜、葱、白糖、醋、还有老抽（忘了拿出来照）

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板凳

发表于 2015-1-23 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放油、放的有点多哈、油烧辣了放酸炒香～

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地板

发表于 2015-1-23 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放肉丝～接着炒~

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5^#

发表于 2015-1-23 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后放泡姜泡海椒翻炒～

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6^#

发表于 2015-1-23 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放点点老抽上色～

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7^#

发表于 2015-1-23 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续哈～放醋和白糖、

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发表于 2015-1-23 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后放葱、其实最好放大葱、我忘了家里没有，还好有小葱、也可以～

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发表于 2015-1-23 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻炒、最后放点味精起锅～

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发表于 2015-1-23 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱惑，，，，，，好想吃啊

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11^#

发表于 2015-1-23 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完成啦～很单吧，而且全是肉哦，不用再土豆丝里挑肉丝了！～貌似油多了、不过四川那位说剩的可以下面吃～哈哈

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发表于 2015-1-23 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正在吃鱼香肉丝呢，全是土豆丝，正宗的是不妨土豆丝？？纯肉丝？

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13^#

发表于 2015-1-23 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炒鱼香肉丝要放豆瓣！

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发表于 2015-1-23 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个也叫鱼香肉丝。。。难道鱼香肉丝真的有那么多种做法么。。。

jingtianyouleer

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发表于 2015-1-26 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错~好饿呀

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发表于 2015-1-26 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复牛奶糖6号的帖子

来我家，做给你吃！

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发表于 2015-1-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 OLIVE啦啦啦的帖子

我也不清楚，但是我家那位四川师傅是这么教我的

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发表于 2015-1-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复默歆的帖子

是哦，最好是郫县豆瓣酱

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发表于 2015-1-26 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小厚子的帖子

估计每家都有不同的做法把

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发表于 2015-1-26 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咋感觉像宫保鸡丁

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【年夜奇家宴】我家有盘川味儿鱼香肉丝，四川媳妇的年夜饭怎么能 ...

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