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突然有做包子的想法，说干就干。。。。。。材料：金锣肉，山芹菜，木耳
辅料：葱姜，酱油，料酒，盐，味精，花生油
做法：1.金锣肉手工切丁，酱油料酒腌制
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2.芹菜摘好，洗净，切小细丁，焯水备用
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3.木耳提前泡好，洗净，切小丁
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4.全部放一起调味，
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5.芹菜切好后我先按照发馒头的标准发上了面，馅调好后差不多就可以整包子皮了
6.开始包。这个我就不细说了，因为我包的不漂亮，想学习的朋友还是网上学习吧
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7.包好的包子要二次醒发20分钟左右。
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8蒸的包子冷水下锅，水开后蒸15分，闷2-5分钟，出锅
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9.水煎包，平底锅干锅后放少许油，将包子放入，1-2分钟后加入面粉水（少许面加水混合）水量没过包子的三分之一就可以，中小火烧至水干，转小火烧至锅内有噼啪声，锅底有上色的感觉，就可以关火了，闷一下，就可以出锅了。
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10.开吃
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发表于 2015-7-6 14:07
发表于 2015-7-7 11:59
