【我是小厨娘】最近心情不太好，来个82年的鸡翅压压惊！且看我怎么降服特！！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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王小花的窝窝

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发表于 2015-7-2 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王小花的窝窝于 2015-7-2 16:03 编辑

可能最近气温有点儿升高，可能是大姨妈要光顾，可能是。。。。。吃货总是为自己找各种理由

最近不是流行神马僵尸肉么，今天我就来个82年的鸡翅压压惊！

所谓可乐鸡翅，主料真真就只有可乐和鸡翅哦……不用腌制，不用放油、不放咸盐、不用放任何的其他调料，可乐才是主角，怕有腥味的可略放几片姜去味。

现在只要在家吃鸡翅，我都用这个做法，不仅味美，操作起来还非常方便～～～～

我一般用新鲜的鸡翅，如果你用的鸡翅是冷冻的，要提前拿出来化好的。

鸡翅两斤左右吧，可乐用大桶的，剩下了还能喝，不够了就麻烦了，几种可乐我都试过，还是觉得可口可乐做出来的味道是最好的。

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王小花的窝窝

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沙发

发表于 2015-7-2 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将鸡翅清洗干净，并用刀割两道口子，有利于进味。
最好是拿锅把鸡翅煸干，用手挤出鸡翅中的水也可以，煸干时要记住不用放油，一滴也不要。

王小花的窝窝

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板凳

发表于 2015-7-2 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手挤和煸干都是要去掉鸡翅中的水份，让口感更纯正点，手挤劲小，效果略差。

王小花的窝窝

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地板

发表于 2015-7-2 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

滤干水，将鸡翅摆放在锅里，可乐稍微与鸡翅表面持平就好，看个人口味。

王小花的窝窝

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5^#

发表于 2015-7-2 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最开始的时候是要开大火的，要均匀炒一阵子，再换小火，做
的过程中，要经常去翻一翻。
翻炒一阵后，觉得鸡翅已经是入汁阶段了，然后就文火慢炖。

王小花的窝窝

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6^#

发表于 2015-7-2 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

待可乐汁几乎被吸收完后，就可以出锅了。
全程都不要放油和任何调料，有可乐就足够了。
此法依然适合鸡肉，鸡腿也行，不过就是鸡翅味道更好些。

6_副本.jpg

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deidei1986	+ 100	+ 100	相当棒呢~

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王小花的窝窝

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发表于 2015-7-2 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味的晚餐来喽~加个牛肉豌豆+凉拌菜

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发表于 2015-7-2 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到82年的，我笑了。

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王小花的窝窝小花目的达到，就是逗你们笑的发表于 2015-7-3 10:47

小猴头的妈妈

子奇妈妈

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发表于 2015-7-3 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

82年的？哈哈，亲爱的，过期严重了哈。

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王小花的窝窝子奇麻麻，这样真的好吗发表于 2015-7-3 10:47

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发表于 2015-7-3 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我超爱吃可乐鸡翅

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王小花的窝窝小花也爱次发表于 2015-7-3 10:47

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发表于 2015-7-3 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1967年的鸡爪也来了

来自[妈妈网Android版]

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王小花的窝窝早知道我就发个67年的鸡爪子了发表于 2015-7-3 10:48

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到82年的，我笑了。

小花目的达到，就是逗你们笑的

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

82年的？哈哈，亲爱的，过期严重了哈。

子奇麻麻，这样真的好吗

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我超爱吃可乐鸡翅

小花也爱次

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1967年的鸡爪也来了

早知道我就发个67年的鸡爪子了

青桂源果果

果果妈

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青岛通淘宝掌柜通

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发表于 2015-7-3 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也爱吃，简单易操作！

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王小花的窝窝握握手~~~ 发表于 2015-7-3 14:18

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也爱吃，简单易操作！

握握手~~~

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发表于 2015-7-3 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王小花的窝窝的帖子

好棒呢~

辰辰妈妈青岛

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诚信公约

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发表于 2015-7-3 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公现在不让吃鸡肉，我家都很久没有吃到鸡肉了

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王小花的窝窝是因为现在的鸡都是速成的？可以吃那种溜山鸡发表于 2015-7-3 16:23

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公现在不让吃鸡肉，我家都很久没有吃到鸡肉了

是因为现在的鸡都是速成的？可以吃那种溜山鸡

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