【我是小厨娘】小花自制干锅排骨，味道绝对不比外面的差。。。。 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王小花的窝窝于 2015-7-3 15:42 编辑

一直就很喜欢吃排骨，从未被超越，在外面吃每次都觉得好咸哦，而且味精鸡精这些放太多，吃了就觉得烧心，干锅也不是很难做，干脆就自己做吧！

排骨两斤多

配菜：土豆、黄瓜、洋葱、芹菜、二金条、小米辣、大葱

配料：花椒、孜然粉、花椒粉、八角、盐、酱油、糖

首先排骨先去血水，教大家一个小窍门，就是去了血水以后，用冷水冲洗排骨，一定要冲来感觉排骨凉了，这样再下锅炒的时候，就算油很少，也不会粘锅哦！！

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香水百合@qd	+ 100	+ 100	流哈喇子啦

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王小花的窝窝

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沙发

发表于 2015-7-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一步：放油，油要的比较多，不然后面放配菜这些油会不够的哦。。。我是把老姜、蒜、干辣椒、花椒、八角三奈这些一起放的，香料这些还是要放足，不然做出来就会觉得少了一点啥子味（纯属个人心得哈）。。。排骨下锅以后我就放了一点点盐，这样肉要入味一点。

王小花的窝窝

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板凳

发表于 2015-7-3 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二步：差不多炒成这个样子了，就要准备放豆瓣酱、酱油、糖这些了，继续不停翻炒，不然容易糊锅哦。。。

王小花的窝窝

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地板

发表于 2015-7-3 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三步：炒成这样差不多就要准备放土豆了，因为土豆要厚些，要多炒一下，其实可以提前把土豆切成条状，先炸一下，土豆会更好吃一点，不过我觉得麻烦了，就直接切的块状放里面。。。。

王小花的窝窝

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5^#

发表于 2015-7-3 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四步：土豆差不多有点耙了，就开始放其他配菜，我先放的黄瓜，炒了两下，再放的洋葱、青椒、小米辣，翻炒一会以后，再放花椒面、孜然、辣椒面，最后放的大葱和芹菜，黄瓜感觉放早了一点，做好感觉口感不脆了。。。

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由王小花的窝窝于 2015-7-3 15:48 编辑

最终的成品是酱紫的。。。

个人觉得味道还阔以，关键是卫生，不得地沟油，我没放味精鸡精这些，喜欢的可以在起锅的时候放点，这个碗看起不多，实际上很多哦，结果我们两个人吃了两顿才吃完，特别是第二顿味道更好，才几十块钱的成本哦。。。

顺顺大宝贝

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发表于 2015-7-3 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流哈喇子啦

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王小花的窝窝看着这个排骨，我又想吃了发表于 2015-7-3 16:22

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-3 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流哈喇子啦

看着这个排骨，我又想吃了

妈网小编

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发表于 2015-7-3 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉要是跟着你吃就好胖哭了

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王小花的窝窝我已经胖的不行了发表于 2015-7-8 10:16

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发表于 2015-7-5 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢你的分享了

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王小花的窝窝大家有什么好东西一起分享发表于 2015-7-8 10:18

辰辰妈妈青岛

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发表于 2015-7-8 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能人啊，今晚上回去试试

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王小花的窝窝好呢好呢，做好了别忘记拍照发表于 2015-7-8 10:25

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青岛通淘宝掌柜通

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发表于 2015-7-8 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了！绝对的诱人！

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王小花的窝窝不诱人怎么在妈网混发表于 2015-7-8 10:26

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-8 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉要是跟着你吃就好胖哭了

我已经胖的不行了

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-8 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着也太有食欲了

回家做起来，超级简单

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-8 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来了。帮你顶贴。

谢谢，有什么好东西大家一起分享

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-8 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢你的分享了

大家有什么好东西一起分享

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-8 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能人啊，今晚上回去试试

好呢好呢，做好了别忘记拍照

王小花的窝窝

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发表于 2015-7-8 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真真好有食欲啊，大清早抱着煎饼果子啃，看到亲的帖子，瞬间想把手中的煎饼果子扔掉。。。 ...

捏个~~~我已经开始想象画面了，画面感真的好强

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【我是小厨娘】小花自制干锅排骨，味道绝对不比外面的差。。。。 ...

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