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发表于 2015-7-23 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这天气,做点绿豆馅,做个面包。

1_副本.jpg


绿豆沙:绿豆浸泡4-6小时,加水煮到绿豆全部开花,微凉之后加奶油,蜂蜜,用料理棒打成泥,备用。
原料:牛奶250g,盐2g,糖106g,高粉540g,酵母4g,奶油68g
烘焙:上下火下层,150度,25分钟(上色后盖上锡纸)



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步骤:
1、将全部材料放入搅拌桶,揉匀,盖上保鲜膜,进行基础发酵
2、发到2-2.5倍大,面团分割滚圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟

2_副本.jpg


3、擀成圆形,包上绿豆馅,收口捏紧
4、一个个放入模具,摆成花形,盖上保鲜膜,进行二次发酵
(模具用黄油抹一圈,这样更容易脱模)

3_副本.jpg


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5、面团膨胀到2-2.5倍,进行烘焙,上小火中层150度,25分钟(上色后盖上锡纸)

4_副本.jpg



多的做了3个小面包,也很赞呢~~~都很好吃呢

5_副本.jpg




已有 1 人评分经验值 私房钱 收起 理由
deidei1986 + 100 + 100 好棒~

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做的很不错,点赞

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好吃也不吃,会增肥的

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哇!用绿豆好吃吗

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哎呀 实在很想看看绿豆沙搅拌后啥样
顺顺大宝贝

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诚信公约

做的太棒了呀
湉湉麻麻

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做好的绿豆馅上个图呗

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卡其鱼倩 发表于 2015-7-24 11:45
哎呀 实在很想看看绿豆沙搅拌后啥样

你是不是又脑补了一下画面

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诺诺妈5513 发表于 2015-7-27 14:39
做好的绿豆馅上个图呗

你确定?

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回复 小茜@qd 的帖子

你不要说出来 要细细的品味 品味 回想 回想~~

点评

小茜@qd  我慢慢的品味,回想~~~  发表于 2015-7-28 15:26

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回复 小茜@qd 的帖子

你不要说出来 要细细的品味 品味 回想 回想~~
我慢慢的品味,回想~~~

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回复 小茜@qd 的帖子

咚次打次 咚次打次 我给你来点节奏~~多有意境的画面感~~
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【模具申请】超级好吃的绿豆面包,新鲜出炉,想吃想学看过来! ...
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