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发表于 2015-8-28 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
小时候和奶奶住一起,经常能吃到奶奶做的手擀面,浓浓的面汤,筋道的面条,好吃的不得了
材料:牛奶200克、鸡蛋1个、盐3克、面粉450克 最好是用高筋粉,面条更筋道

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1、把所有材料混合揉成面团

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2、要使劲揉,面团要稍硬一些比较好,揉好后盖上保鲜膜饧一个小时以上,可以放入冰箱冷藏室饧发

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3、醒好的面放在案板上,撒些干粉,再揉一会儿,然后压扁

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4、将面片卷在擀面杖上往前滚动,使面越来越薄

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5、中间可以拿下来,换个角度再卷起来滚

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6、擀成自己需要的厚度,展开面片,撒一层面粉,将面片折叠

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7、切成自己想要的宽度

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8、撒上干粉防粘,然后将面条抖散摊开

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9、按自己的口味煮面,这次我烧的是红烧大排面

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看着就好吃!

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半边忧伤90  还好还好  发表于 2015-8-29 14:36
顺顺大宝贝

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太健康了啊   

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半边忧伤90  自己做虽然麻烦点儿,但是吃着放心  发表于 2015-8-29 14:36

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太健康了啊
自己做虽然麻烦点儿,但是吃着放心

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看着就好吃!
还好还好

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看着不错哦。。。
很好吃,筋道。。。。
愿得一人心 白首不相离

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我现在怎么那么爱吃这种面呢 馋了

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半边忧伤90  自己擀的面条筋道,怀孕期间说不定就想吃什么  发表于 2015-9-1 16:21

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我现在怎么那么爱吃这种面呢 馋了
自己擀的面条筋道,怀孕期间说不定就想吃什么

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舒啡  我现在就想吃怎么破  发表于 2015-9-1 17:51
愿得一人心 白首不相离

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自己擀的面条筋道,怀孕期间说不定就想吃什么
我现在就想吃怎么破
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自制手擀面,想起小时候的味道~~
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