糖妈自制：超级无敌可爱的【兔子面包】 ~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2014-3-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

配料：

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
即发干酵母 3克
细砂糖 40克
盐 3克
奶粉 10克
蛋 25克
水 130克
黄油 25克

馅料：蜜豆馅
表面装饰：蛋液，黑色和粉色巧克力

制作方法：
1、除了黄油外，将方子里面的食材按先水后粉的顺序放入，

酵母在粉中央划个口放入盖没，启动揉面程序；
2、一个揉面程序后面团稍具光滑；
3、然后加入室温软化的黄油，再揉面；
4、揉至面团出筋至扩展阶段；发酵至两倍大；

面团基础发酵完成后，取出排气继续开始整形：
1、分割成8个30克和16个10克的面团，分别滚圆后松弛15分钟；

将小面团先擀成椭圆形，翻面擀开后把底边压薄；
2、卷成条型然后搓长，做兔子耳朵用；
3、大面团擀成圆形，四边压薄，放入蜜豆馅料；（我用的是豆沙馅儿）

4、馅料包稍稍压扁些，再放上兔子耳朵，造型随意，不过还是觉得竖着耳朵的更好看；

5、将面团放温暖湿润处进行最后发酵，表面刷上全蛋液；

6、烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟即可出炉；

7、烤完放凉后，用隔水融化的黑巧克力勾勒眼睛和嘴巴，用粉色巧克力点在脸蛋上，萌兔造型完成~~

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沙发

发表于 2014-3-3 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

兔子们的表情亮了，哈哈

不过看起来很不错哟~~~

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

板凳

发表于 2014-3-3 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王城恋太的帖子

很好吃的哦

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地板

发表于 2014-3-3 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

给我留一个，嘻嘻

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心的小耗子哈哈我可以说是我过年前做的么发表于 2014-3-3 09:29

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发表于 2014-3-3 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了

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心的小耗子哈哈谢谢夸奖发表于 2014-3-3 09:29

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发表于 2014-3-3 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了，谢谢女神，收藏

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心的小耗子哦受宠若惊了亲发表于 2014-3-3 09:29

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

7^#

发表于 2014-3-3 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

给我留一个，嘻嘻

哈哈我可以说是我过年前做的么

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2014-3-3 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了

哈哈谢谢夸奖

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2014-3-3 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太可爱了，谢谢女神，收藏

哦受宠若惊了亲

林小臭滴麻麻

糖蛋滴娘

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发表于 2014-3-3 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这些兔子个个都眉清目秀的啊~~哈哈哈~

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2014-3-3 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复林小臭滴麻麻的帖子

你讽刺我

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发表于 2014-3-3 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲的面包机型号透漏一下吧

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心的小耗子东陵的买了三年了亲面包机上好像没有型号是一个粉色的不过面包机和面好用什么型号都行发表于 2014-3-3 15:24

小海喆麻麻

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发表于 2014-3-3 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

看起来简单，做起来费事啊！！

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心的小耗子确实比较费事发表于 2014-3-3 15:25

心的小耗子

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最会炒

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发表于 2014-3-3 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲的面包机型号透漏一下吧

东陵的买了三年了亲面包机上好像没有型号是一个粉色的不过面包机和面好用什么型号都行

心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2014-3-3 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

看起来简单，做起来费事啊！！

确实比较费事

窦窦爱吃豆豆

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发表于 2014-3-3 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉好麻烦哪

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发表于 2014-3-4 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么俺做的面包总是没有外面卖的那么松软呢？请教啊

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心的小耗子外面的添加剂特别多我们是如何也做不出那么松软的但是这个配方还不错你可以试试看发表于 2014-3-4 09:24

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2014-3-4 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么俺做的面包总是没有外面卖的那么松软呢？请教啊

外面的添加剂特别多我们是如何也做不出那么松软的但是这个配方还不错你可以试试看

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发表于 2014-3-5 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这群小兔子表情帝啊！哈哈！妈妈太有心了小盆友肯定喜欢死了！

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发表于 2014-3-15 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可爱呀

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