【夏日甜品君】超好吃的抹茶杏仁牛轧糖，好吃到欲罢不能哇 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-8-13 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由半边忧伤90 于 2015-8-13 17:21 编辑

这个牛轧糖堪称豪华版家庭自制牛轧糖~不管是抹茶还是杏仁，都比花生之类的贵多了ORZ
但是也好吃多了~
只要有不粘锅就能做~没有不粘锅就用电饭煲的不沾内胆~记得一！定！要！不！沾！
废话不多说，直接上过程~

原料：黄油45g、棉花糖150g、奶粉110g、抹茶10g、杏仁120g
集合照：

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沙发

发表于 2015-8-13 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杏仁120g放在垫了烤纸的烤盘上，150度烤15—20分钟，烤至杏仁变脆有香味，木有烤箱的可以放在锅里小火炒，同样炒到杏仁变脆有香味。注意不要炒糊。

烤好的杏仁

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板凳

发表于 2015-8-13 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油放进电饭煲（必须是不沾内胆），插上电，使用保wen功能（如果用的不粘锅，切记只能用小火！）

融化黄油

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地板

发表于 2015-8-13 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棉花糖放进锅里

用木勺搅拌使棉花糖受热融化

融到这个程度才行

放进奶粉

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5^#

发表于 2015-8-13 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放过筛的抹茶粉

这个时候拔掉插头不再加热，把自己的爪爪洗干净，将混合物揉匀，边揉边压

混合好后放入杏仁

使劲揉揉揉

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发表于 2015-8-13 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杏仁基本都揉进去了，把成团的牛轧糖放在垫了烤纸的烤盘内。（或者方形容器）

使劲压平

待彻底冷却后，找把锋利点的刀，切成喜欢的大小~

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发表于 2015-8-13 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唔，刀工有点差，反正自己吃的，就酱~

把牛轧糖放进密封保鲜盒里面，进冰箱冷藏保存~大约能放1周左右~
如果要带出门最好用烤纸裁成合适的大小，一个一个的包好~
这个牛轧糖比起普通版的原味花生的，简直是好吃到爆啊~（主要我不喜欢吃花生！）
棉花糖记得买原味（或者香草味）无色的~不然出来的颜色和味道很怪！
抹茶能用好的就用好点的~反正自己吃嘛~品质不同的抹茶出来的颜色的味道也会有差异哦~
自己做的牛轧糖比外面卖得要软些，喜欢硬点口感的亲可以再加点奶粉~

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青桂源果果看起来不错奥！真想尝一颗！发表于 2015-8-17 16:28

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发表于 2015-8-13 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺家做一般就是用花生，你这个肯定好吃啊

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半边忧伤90 奢华版牛轧糖，哈哈发表于 2015-8-18 15:38

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发表于 2015-8-13 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢牛轧糖，但是每次做完，不等晾凉就直接拿勺子连挖带缠的吃掉了
来自[妈妈网Android版]

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半边忧伤90 吃货的境界就是这样，，，发表于 2015-8-18 15:37

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发表于 2015-8-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半边，今天才知道原来这个牛轧糖是棉花糖加奶粉的变身啊，话说你的奶粉是新西兰还是澳洲的代购的那种吗？

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半边忧伤90 吃货关注的地方还真是不一样啊，话说你这是要给你家孩儿买？发表于 2015-8-18 15:39

顺顺大宝贝

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发表于 2015-8-14 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问，你家用的什么牌子不粘锅

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发表于 2015-8-16 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快点收藏，等宝回来做着吃
好馋！！！！！

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半边忧伤90 你家宝儿去哪儿了？发表于 2015-8-18 15:40

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发表于 2015-8-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错呢~

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半边忧伤90 凑合着，大家一起学习~~ 发表于 2015-8-18 15:42

青桂源果果

果果妈

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青岛通淘宝掌柜通

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发表于 2015-8-17 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唔，刀工有点差，反正自己吃的，就酱~把牛轧糖放进密封保鲜盒里面，进冰箱冷藏保存~大约能放1周左右~
如果 ...

看起来不错奥！真想尝一颗！

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半边忧伤90 来吧，给你一块发表于 2015-8-18 15:42

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发表于 2015-8-17 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好简单呢，回家自己试试去，谢谢楼主分享了

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半边忧伤90 很简单的，版主大人可以试试发表于 2015-8-18 15:43

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发表于 2015-8-17 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好简单呢，回家自己试试去，谢谢楼主分享了

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发表于 2015-8-18 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢牛轧糖，但是每次做完，不等晾凉就直接拿勺子连挖带缠的吃掉了

吃货的境界就是这样，，，

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发表于 2015-8-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺家做一般就是用花生，你这个肯定好吃啊

奢华版牛轧糖，哈哈

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发表于 2015-8-18 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半边，今天才知道原来这个牛轧糖是棉花糖加奶粉的变身啊，话说你的奶粉是新西兰还是澳洲的代购的那种吗？ ...

吃货关注的地方还真是不一样啊，话说你这是要给你家孩儿买？

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