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发表于 2008-11-5 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天中午吃的麻婆豆腐哦，上菜谱喽

准备豆腐一块，肉末适量，豆豉、豆瓣酱各一茶匙，花椒粉少许，蒜苗一颗（没有不放也行），酱油、红油、味精和淀粉

当然啦，别忘记准备豆腐哦！！

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沙发

发表于 2008-11-5 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把豆腐切成方块（一厘米左右），然后放水里绰一下，三分钟左右吧

把豆豉、豆瓣酱、肉都切成碎末，蒜苗切成丁

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板凳

发表于 2008-11-5 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把肉末下锅煸炒一下，炒至金**

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地板

发表于 2008-11-5 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放豆豉、辣酱、辣椒粉一起下锅煸炒，炒出香味

根据个人口味放哦，呵呵，不要太辣哦

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发表于 2008-11-5 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加水，半碗左右就OK，然后加豆腐，轻轻摇匀（防止豆腐碎），放一点酱油，开始炖

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发表于 2008-11-5 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烧个差不多五六分钟，勾芡，收汁，放点红油调调色，放入事先切好的蒜苗，就可以出锅了

盈盈

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发表于 2008-11-5 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃哦，楼主可真厉害，哪天去你家蹭饭吃去。

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