加餐啦！腊肉包心菜加酸辣海带丝 - 青岛美食

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佛跳墙

高二

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主题

1. 买了几根腊肉, 想起以前在一茶一坐吃过类似的, 就试着自己做了.
腊肉包菜
1. 腊肉先炒一下, 捞起来放旁边, 等会再放菜里,
再放点油, 炒包菜, 差不多快熟了, 放腊肉, 红红配绿绿.

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小天天妈@qd	+ 6	+ 6	原创

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沙发

2. 酸辣海带丝
那是家里主菜了, 之前去元一那边有家餐厅吃饭时候, 点了,觉得特别好吃, 而下饭
海带丝 2块钱的，绿豆芽要摘干净哦
把海带丝放开水里过一下, 去掉海腥味, 放旁边滤干水.

葱,姜,蒜,切成末, 暴香,放海带丝翻炒, 绿豆芽扔进去, 盐, 糖, 白醋(建议不用黄的哦,颜色会难看的) 然后放辣椒末( 我比较懒, 买的现成的, 如果要漂亮的话, 买干的红辣椒,切成丝) 最后鸡精, 出锅, 千万不要盖锅哦,这两种材料本来就容易熟, 几分钟就好了,一盖锅, 海带丝变黄,也难吃了.

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板凳

卤味是前天的照片, 第一次的加工步骤第二次漂亮的忘记拍了, 想起来拍的时候，已经没留几只了。

做法: 鸡翅膀, 爪子鸭舌喜欢吃啥自己加。

第一: 先把这些材料出白水, 弄掉血沫什么的. 然后再放姜, 黄酒, 李锦记卤汁, 1:4 放, 酱油一小小勺, 大火烧开, 小火焖会儿. 卤一天。
第二: 第二天拿出来大火再烧, 小火收汁. 完工