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乐呵呵海绵宝宝

丫头

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发表于 2011-7-2 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐呵呵海绵宝宝于 2011-7-2 18:37 编辑

看见美妈滴冰激凌咯，我来教教大家做巧克力冰激凌很详细哟。没有冰激凌机还是很好吃滴哟！

天气很热哟，在外面买滴冰激凌又不可口，还加了香精啊那些，怎么办。利用这个周末做做可口滴巧克力冰激凌吧。
最终效果图哟

冰激凌.jpg

配料：
      鲜奶250ML
      可可粉30G （一般大点滴超市都能买到，美妈们可以多准备点哟）
      蛋黄3个
      细砂糖80G
      金钻鲜奶油180ML （一般大点滴超市都能买到，美妈们可以多准备点哟）
好了准备好材料就开始做了哟。嘻嘻
步骤/方法：
1.将鲜奶放入锅中，用小火拌煮至快沸腾时熄火，加入可可粉备用。

冰激凌1.jpg

2.将蛋黄和细砂糖充分搅拌，打发至乳白色，再将做法1分次少量地慢慢加入拌匀，加热至85度后熄火，过滤后放凉备用

冰激凌2.jpg

3.鲜奶油打发至6，7分，分次加入2拌匀，再倒入冰淇淋机搅拌10分钟即可，不够硬的继续放冰箱冷冻半小时（偶就是再冷冻滴）

冰激凌3.jpg

4.如没有冰淇淋机可直接放冰箱冷冻，记得中途每半小时取出来搅拌一次，一共3-4次，这样做出来的冰淇淋才能松软细致。

冰激凌4.jpg

5.最后稍微装饰下，搞定！

冰激凌5.jpg

喜欢滴美妈们可以尝试做巧克力冰激凌。其他口味滴配料我会陆陆续续教给大家哟。

乐呵呵海绵宝宝

丫头

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沙发

发表于 2011-7-2 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呜呜都木有美妈回复滴呜呜

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板凳

发表于 2011-7-2 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来很好吃

乐呵呵海绵宝宝

丫头

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地板

发表于 2011-7-2 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵好吃滴话可以自己在家做哟

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5^#

发表于 2011-7-2 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是没学会呢，感觉步骤不是很详细呢（也许是我比较笨，呵呵）

比如，2.将蛋黄和细砂糖充分搅拌，打发至乳白色，再将做法1分次少量地慢慢加入拌匀，加热至85度后熄火，过滤后放凉备用
怎么个过滤法没写呢

乐呵呵海绵宝宝

丫头

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6^#

发表于 2011-7-2 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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美妈，就是第三幅图滴镂勺就能过滤。因为会有一些沉淀东西掺杂进去滴话会影响冰激凌滴口感

瑞瑞妈

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7^#

发表于 2011-7-2 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最好不要用金钻的淡奶油，那是植物性的，最好用动物性淡奶油

乐呵呵海绵宝宝

丫头

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发表于 2011-7-2 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9^#

发表于 2011-7-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片太诱人啦~~超级爱吃冰激凌

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10^#

发表于 2011-7-4 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米、宝宝ゝ

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发表于 2011-7-4 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋了

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12^#

发表于 2011-7-5 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢学习了

乐呵呵海绵宝宝

丫头

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13^#

发表于 2011-7-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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美妈可以自己尝试哟嘻嘻

乐呵呵海绵宝宝

丫头

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14^#

发表于 2011-7-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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美妈喜欢滴话可以自己尝试做哟

乐呵呵海绵宝宝

丫头

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15^#

发表于 2011-7-6 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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喜欢滴话可以自己尝试做哟美妈嘻嘻

无敌大花猫

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发表于 2011-7-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主厉害啊，什么都会做:)

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