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大宝宝妈妈

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发表于 2011-5-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一起都是在饭店吃的 用甜酱炒的海瓜子觉得味道不错 想在家试试 可是不会做啊?从网上搜了下都是用辣椒 葱姜蒜炒的那种,有木有亲知道放甜酱的那种怎么做啊?谢谢~~~~

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我也爱吃酱炒的,只是我老公做的,好像是先炒酱,然后放瓜子,炒的不要熟大了,随时掌握火候,不然就挑不出来肉了
祺祺妈

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今晚刚吃的。葱姜蒜爆锅后放海瓜子,翻炒。然后放甜面酱和老抽,最后放味极鲜,欧了!
此乃孩特爹口述,我执笔~

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1 油
2 大蒜 姜 聪一点  海天黄豆酱  辣椒酱货辣椒  糖   ,一起下锅炒香   放海瓜子
3  炒匀就放点点老抽(个人觉得太咸,一般放为极限)炒到稍微有点干锅,~加热水,没过三分之二海瓜子。盖盖,煮,开锅3分钟,翻炒至谁快干(太干不好吃)
4 美味的海瓜子出国~~~~


楼主  够详细不? 拿手菜啊 ~~~哈哈

大宝宝妈妈

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铭锴妈妈 发表于 2011-5-14 21:25
1 油
2 大蒜 姜 聪一点  海天黄豆酱  辣椒酱货辣椒  糖   ,一起下锅炒香   放海瓜子
3  炒匀就放点点老抽 ...

谢谢铭锴妈妈啊 忒详细啦 那天我先试了下 因为不知道怎么炒 就先用水汆了一遍 然后放锅炒的 直接不是那个味啊 改天俺再用嫩教俺的法子试试哈 3克油啦~~

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回复 大宝贝妈妈 的帖子

不客气  都爱吃~~~开锅34分钟就OK

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铭锴妈妈 发表于 2011-5-14 21:25
1 油
2 大蒜 姜 聪一点  海天黄豆酱  辣椒酱货辣椒  糖   ,一起下锅炒香   放海瓜子
3  炒匀就放点点老抽 ...

我也想吃,谢谢详细做法啦。

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酱炒海瓜子怎么做啊?
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