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[爱秀私房菜]

晒晒自己做的蛋糕

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mufu2084

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发表于 2011-6-9 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mufu2084 于 2011-6-9 19:45 编辑

戚风蛋糕
蛋黄部分：蛋黄250克 面粉500克 水325克 泡打粉10克 白砂糖350克 色拉油250克 精盐5克

　　蛋白部分：蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克


戚风1.jpg



戚风2.jpg



戚风3.jpg



戚风4.jpg








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qdxmm4
瑞瑞妈

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沙发
发表于 2011-6-9 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是10寸的模子吧？不过我做戚风一般都不用泡打粉的，只是靠打法蛋白来支撑

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秋天的鱼◎qd
浩哥的妈

硕 士

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发表于 2011-6-9 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也不用泡打粉，给孩子吃的拒绝这些添加剂

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shinning_lsm

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地板
发表于 2011-6-10 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
比我做的卖相好。呵呵。

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墨涵他妈
小小乐

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发表于 2011-6-10 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈们都很厉害啊。。。

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千倩阙歌
馨馨

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发表于 2011-6-10 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺也不用泡打粉和塔塔粉

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52珊宝宝
珊宝宝

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发表于 2011-6-14 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也不用泡打粉，可有时做的中间部分有点粘，是为什么呢

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康康090616

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发表于 2011-6-14 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。。。。。。。。。。。口水ing~~

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蒙奇奇?Chan

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发表于 2011-6-14 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀,呵呵

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wdly654321

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发表于 2011-6-15 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我那次把我家电饭锅做坏了，而且蛋糕还糊了，应该反过来的 哦

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yiying537

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发表于 2011-6-15 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么做的啊 想知道

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youlili166
由由

高 二

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发表于 2011-6-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺也想知道怎么做出来的，俺试过几次根本发不起来做出来死死的！
再就是俺家电饭煲有煮粥热饭标准煮精华煮等功能，做蛋糕改用哪个呢
向知道的亲们请教

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12479932
豆包妈妈

大 本

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发表于 2011-6-15 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
礼拜六我也试试

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yingtao711
樱桃

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发表于 2011-6-15 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用塔塔粉，我都是用白醋，很快就打起来了。而且，我觉得我做的发的更高。但是脱模我不会，没LZ弄的好看。

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zyy_0508

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发表于 2011-6-15 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真好，羡慕中，改天自己也动手尝试下

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祈盼幸福

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发表于 2011-6-15 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也不加添加剂，可是做的蛋腥气可浓了，而且不绵软~~难吃

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meilibaobao

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发表于 2011-6-15 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有用泡打粉 只成功了一次 其他的中间都稍微有点塌

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meilibaobao

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发表于 2011-6-15 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
塔塔粉可以用几滴白醋代替 或者柠檬汁也可以

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城阳多多的妈妈

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发表于 2011-6-15 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都只用鸡蛋糖和面粉

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dandan456321

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发表于 2011-6-15 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主用的多大的烤箱啊

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晒晒自己做的蛋糕
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