还是跟平时一样，这一次也是想来分享一下美食，这次是做香煎土豆虾仁饼，跟好姐妹合作滴！！！不过做这道菜要在炉子边呆的时间比较长，这么热的天，的确是折磨！！！ 还有为什么会吃出好性格呢，等下再讲，这里先卖个关子！！ 先准备材料：土豆2个，大虾8只，面粉适量，葱花，盐 还是好姐妹厉害，照片合并得这么漂亮！ 接下来就是处理土豆啦！把土豆去皮，洗干净，然后切成块放在微波炉里面蒸10分钟！ 再来就是处理虾咯！虾去掉皮和虾肠，洗干净，切成碎，放少许盐搅拌均匀！
这是前期的准备工作！！！
下面这一步就要在炉子旁完成啦！
先把锅热上，放适量的油，放少许葱花，倒入切碎的虾仁，开炒！！！ 用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊！等到虾仁炒散，变成嫩红色就可以起锅啦！！！！暂时可以停止在烤火了~~ 这个时候，土豆也已经熟啦！用擀面杖把土豆擀成泥！！记得土豆要放到微凉，小心烫手！！然后把土豆放在碗里，放入刚刚炒熟的虾仁还有面粉、葱花和适量的盐！接着用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性就可以了。
就快要成型了，耐心点哦！！！开始做饼~~~~~ 用手揪鸡蛋大小的土豆泥。再用手掌中心把土豆泥揉圆，然后用掌心压成小土豆饼这样就做好啦！！！！ 下面又要站在炉子边了~~~ 先在锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下； 用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面；等到两面都变为金黄色，就可以出锅啦！！！！ 好啦！来看吧，出锅咯！！！ 想不想试试看？？？？ 很香很脆，口感很好！！ 终于完成了，呼~~~虽然很累，不过见到大家都吃得很开心，我也就很满足了！！！ 至于吃出好性格嘛，就是多吃土豆可以摄取到足够的维生素B6和钙、磷等，能使你的性格变得沉稳，缓解不安、焦躁的情绪。这个就是原因啦！！！！
| 
发表于 2011-7-13 14:48
