【那啥厨房】春天不就该吃个草莓派吗？加入坚果松脆无比，一口咬下满满草莓香果汁喷薄 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-4-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

恩，我又来了，因为我又整了个派。其实草莓派的做法每家都不一样，光是派皮就N多方子N多做法
但是我今天做这个吧，就是香，酥，满口草莓味儿！

之前特别喜欢做苹果派和柠檬派，主要是因为它们大众化。。。。
就是俗话说的，谁家还有个不会做苹果派柠檬派的
连我老妈都会做，那就真的是很大众了吧。。。

怎么扯远了，今儿这草莓派还有一个特别的地方就是
好看
这个理由简单粗暴，我喜欢，看起来就赏心悦目
春游带个草莓派嗯哼，太特么傲娇了有木有
虽然我今儿木有春游。。。只有春日上班班班班.....

但是，明天，我可以去啊！哈哈哈

来嘛，你们看嘛

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香水百合@qd	+ 200	+ 200	看着就好吃

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沙发

发表于 2015-4-10 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分量：8寸派一个(6寸的，都乘60%就可以啦)

材料：→_→（其实这个派叫吃一口长十斤派

）

派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水50克

草莓馅：新鲜草莓200克，鸡蛋40克，细砂糖40克，牛奶80克

黄油35克，高筋面粉15克，盐1/4小勺，杏仁香精数滴。

杏仁酥粒：高筋面粉40克，黄油30克，美国大杏仁（切碎）40克，细砂糖20克

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板凳

发表于 2015-4-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好啦，开始正式做啦

基本就是做酥粒、做派皮、做派馅儿~是不是灰常简单~~~

先做杏仁酥粒啦~

1、黄油隔水融化，加白糖搅拌均匀

2、接着加入高粉和切碎的杏仁儿粒(好吧，我用的是扁桃仁儿粒，味道也是棒棒哒)

3、搅匀之后揉成面团，手感有点儿润但是蛮好成团的

把酥粒团团放到冰箱冷冻里冻20~30分钟

（这只不知道是谁的手，看手就知道吃了不少货，肥成猪手，下次搞个卤猪手肿么样？）

4 冻好之后的面团长这个样纸~~~~用手搓散就是杏仁酥粒啦，

搓的感觉超爽~

谁试谁知道！

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地板

发表于 2015-4-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着做派皮啦

说到派皮，我这是第一次用这种需要加水的方子，相对纯黄油的派皮来说更容易成型，可是我感觉纯黄油的更酥松。

LZ钟爱的派皮做法是，黄油软化打发，筛低粉揉成面团，再擀成派皮。

但是做织网的时候容易断，还是今儿这个方子好~

1、黄油稍微软化后，加低粉和细砂糖，搓啊搓

这活儿让娃儿干绝对爽waiwai~特别适合一边看剧一边搓~

想体验搓灰是什么感觉吗？来一起搓搓搓~

2、搓好的面就是酱紫

3、面粉里加水揉成团

4、揉好的面团松弛15分钟

5、再擀面皮，擀成0.3-0.5cm厚，太厚不容易熟，太薄就撑不住馅料啦

6、擀好的面片盖在派盘上，铺平取走多余的派皮~~~可以留着做个酥条吃~

7、用叉子在派皮底部扎洞洞，扎他个密密麻麻

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发表于 2015-4-10 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做馅料啦（做的时候味儿太特么香了，真是太煎熬了，就差一口喝下去了！）

1、草莓去蒂洗白白，接着切成块儿

2、黄油隔水融化后依次加入糖、盐、杏仁香精（没有可不加）搅拌均匀，然后再加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀。（黄油凉了就不好搅啦，所以隔水融最佳，如果住在热带那就么得关系啦）

3、加入高粉，搅拌均匀。

4、下草莓！做成糊糊~

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发表于 2015-4-10 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个季节就该吃草莓哦，五块一斤的做甜品刚刚好~

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callme晴子但愿有更便宜的，回头做个酱吃七发表于 2015-4-13 11:16

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发表于 2015-4-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就好吃！但卡路里很高的样子。楼主可以分享下做苹果派吗

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callme晴子绝对高卡，苹果派可以啊，而且超简单的！发表于 2015-4-13 11:16

缺口仙气儿

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发表于 2015-4-13 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊是啊，卡路里很高的吧。。。。但是赶脚应该很好吃

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callme晴子好次好次，好次极了！艾玛，我就是王婆卖瓜.... 发表于 2015-4-13 11:17

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发表于 2015-4-13 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看晕了，不过还是觉得貌美，这个有卖的嘛？

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callme晴子应该有吧，但是自己做的更好次哟发表于 2015-4-13 11:17

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发表于 2015-4-13 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是觉得生吃草莓好吃噻

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callme晴子哈哈哈，是吧。。。。。但是我的草莓派就是好吃，哼发表于 2015-4-13 11:17

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发表于 2015-4-13 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也可以换成其他的水果吧？

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callme晴子可以哦，但是水分别太大，比如西瓜什么的。。。。发表于 2015-4-13 11:18

转身微笑1979

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发表于 2015-4-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你是不是太巧了！！！

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callme晴子哎哟，说的我都害羞了哈哈哈发表于 2015-4-13 11:19

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发表于 2015-4-13 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，看起来就好吃

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callme晴子多谢捧场啦~么么哒发表于 2015-4-13 11:20

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发表于 2015-4-13 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个季节就该吃草莓哦，五块一斤的做甜品刚刚好~

但愿有更便宜的，回头做个酱吃七

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发表于 2015-4-13 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就好吃！但卡路里很高的样子。楼主可以分享下做苹果派吗

绝对高卡，苹果派可以啊，而且超简单的！

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发表于 2015-4-13 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊是啊，卡路里很高的吧。。。。但是赶脚应该很好吃

好次好次，好次极了！艾玛，我就是王婆卖瓜....

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发表于 2015-4-13 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看晕了，不过还是觉得貌美，这个有卖的嘛？

应该有吧，但是自己做的更好次哟

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发表于 2015-4-13 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是觉得生吃草莓好吃噻

哈哈哈，是吧。。。。。但是我的草莓派就是好吃，哼

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发表于 2015-4-13 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也可以换成其他的水果吧？

可以哦，但是水分别太大，比如西瓜什么的。。。。

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