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发表于 2011-9-5 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
经常看人家把饭菜做的那么精致十分羡慕,咱也跟着来学学不知道效果肿么样呢?

原料:咸鸭蛋黄,猪肉馅,鸡蛋,菜心(装饰用哦)
做法:1、我懒,买了肉直接让给搅成馅了,省了自己剁,肉馅用料酒,生抽,老抽调匀,加入一个鸡蛋,再加少许淀粉调匀
2、咸蛋黄捻碎,铺在碗底,我用了一个心型的小碗,用蛋黄铺满了
3、把调好的肉馅倒进小碗里
4、上锅蒸,水开后20-25分钟(肉比较厚,所以延长了5分钟)
5、另一只锅烧开水,点油和盐,把菜心焯一下,然后放在冷水里浸泡一下,备用
6、肉馅蒸熟后倒扣在盘子里,把菜心码放好,点些生抽,上桌喽

先来个成品图诱惑一下

7.jpg



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看图有过程啦
原料

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打在肉里

2.jpg




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成品

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【厨房】美食的诱惑与艺术,爱美食爱生活更爱蛋黄扣肉,好吃好看 ...
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