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平时蒸米饭把握不好量经常剩，倒了可惜，隔夜再吃口感欠佳，大家都喜欢吃新鲜的。。。总是蛋炒饭也吃腻了，朋友教我可以用酱油炒饭，但是总觉得吃那么多酱油，而且也没有菜，会不会不健康。后来有人教我的烩炒隔夜饭，做了几次，味道超赞呐~
下面贴图给大家分享一下步骤，精打细算的妈妈们也可以借鉴哦~
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首先是材料准备：隔夜饭，木耳，猪肉，青豆，胡萝卜，鸡蛋，生抽，盐。菜可以根据家里的情况或者个人爱好来准备，这个随便的。
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把肉，各种菜切成碎末，肉签之前可以冰一下，比较好切。
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先炒鸡蛋，这个不用多说，大家都知道。炒好以后放入碗内备用。
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锅内少油，六成热，放入切好的葱花爆锅，倒入肉末翻炒，肉变色后放入少许生抽继续翻炒。
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下面将切好的芸豆，胡萝卜，木耳等碎末依次倒入翻炒。现在开始放盐，适量。建议别放太多，盐吃多了不好。
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最后加入隔夜米饭和之前炒好的鸡蛋，均匀翻炒，注意要把鸡蛋捣碎。
不停地翻炒，直到米粒蹦起，想要调味的妈妈也可以用点鸡精。
最后装碗就算大功告成了。
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怎么样，比蛋炒饭看起来更有食欲吧。
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发表于 2011-12-5 14:00
