【yoko】秀一下各种蛋糕面包饼干（等慢慢更新方子） - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 【yoko】秀一下各种蛋糕面包饼干（等慢慢更新方子）

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 38 \| 浏览: 3395 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【yoko】秀一下各种蛋糕面包饼干（等慢慢更新方子） ... [复制链接]

美妞妈

Rank: 20

私房钱: 33260
宝宝生日: 2010-01-31
积分: 34248
UID: 2847752

金牌团长

主题

发表于 2013-3-20 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

显摆一下这段时间做滴

像不像芝士？这真滴不是芝士（今天做了轻乳酪，鉴于脱模脱的一套糊涂就不秀了）。
这是适合怕胖人群的无油酸奶蛋糕，配料只有酸奶，面粉，鸡蛋，糖
6寸材料：3个鸡蛋，120g稠酸奶，25g低粉，15g粟粉，35g糖
3个蛋黄+酸奶打均匀，加入过筛后的低粉和粟粉
3个蛋白分三次加入糖，打至湿性发泡（如果用打蛋器要用低速）
用固底模，如果是活底模要包锡纸，水浴（就是放在温水里，水温80度）150度，40分钟

点评

心的小耗子上个配方呗 · 发表于 2013-3-21 08:26

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
王城恋太	+ 100

总评分: 私房钱 + 100 查看全部评分

美妞妈

Rank: 20

私房钱: 33260
宝宝生日: 2010-01-31
积分: 34248
UID: 2847752

金牌团长

沙发

发表于 2013-3-20 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱，巧克力慕斯
用的君之的方子，做法看君之博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102e6bw.html

用的自由姐的方子做的老式面包，面包里的最爱

芝士培根面包

南瓜小餐包，免揉面版

适合小朋友吃的芝麻stick
材料：低筋粉80g 全麦粉20g 黑芝麻20g 蔗糖20g 盐一小撮菜籽油30cc 豆浆30cc(最好是自己打的～欢没有，就用了牛奶代替）
准备工作：烤箱170度预热，准备一张烤盘大小的烤纸。
步骤：
1，出去油和豆浆全部混合在一个盆里面，淘米的感觉搅拌均匀。
2，倒入菜籽油用手抓，使油和粉类合在一起。
3，双手搓面粉，是面粉变成粗颗粒～大概10秒钟。
4，倒进豆浆混合成面团。
5，擀成长宽20厘米的正方形，厚4毫米。
6，用刮板先在饼干皮上压上印，方便烤后掰开。
7，170度预热后烤箱烤20到30分钟，表面上色即可。

小熊和猪头玛德琳
【原味玛德琳】（三能小猪头模9个）
材料：全蛋液120克个，白砂糖50g，低粉120g，泡打粉2克，黄油110g，可可粉少许
做法：
1、鸡蛋加白砂糖打匀
2、筛入低粉和泡打粉拌匀
3、加入融化的黄油拌匀
4、分出一小勺加入少许可可粉拌匀
5、可可面糊装入一次性裱花袋，剪一个小口子，挤出猪的眼睛、鼻子和耳朵入冰箱冷藏
6、其它原味面糊也入冰箱冷藏1小时以上。
7、拿出后回温至流动的状态，装入裱花袋，挤入模子。
8、烤箱预热180度，热风上下火20分钟左右。

美妞妈

Rank: 20

私房钱: 33260
宝宝生日: 2010-01-31
积分: 34248
UID: 2847752

金牌团长

板凳

发表于 2013-3-20 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

败将娘们换个地方秀

Rank: 15

私房钱: 4617
宝宝生日: 2012-01-01
积分: 4549
UID: 9151705

地板

发表于 2013-3-20 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，不错。

有才妈妈2012

Rank: 13

私房钱: 1954
宝宝生日: 2012-10-19
积分: 1921
UID: 9361732

5^#

发表于 2013-3-20 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我真是奉上我十万分的崇拜啊~都是我爱吃的~

亲，你简直可以开蛋糕店了呢~

点评

yoko_ct 我也是自给自足还行，上不了大场合发表于 2013-3-21 15:19

心的小耗子

糖糖妈

Rank: 21

私房钱: 74441
宝宝生日: 2010-10-04
积分: 59477
UID: 4094440

最会炒

6^#

发表于 2013-3-21 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

显摆一下这段时间做滴

像不像芝士？这真滴不是芝士（今天做了轻乳酪，鉴于脱模脱的一套糊涂就不秀了）。

上个配方呗
·

点评

yoko_ct 无油酸奶蛋糕上方子了发表于 2013-3-22 18:58

UU

Rank: 20

私房钱: 27914
宝宝生日: 2010-07-02
积分: 27478
UID: 3884843

7^#

发表于 2013-3-21 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈，你出现了，当年我买东西还是找你推荐的地儿

Rank: 16

私房钱: 5027
宝宝生日: 2011-07-19
积分: 5456
UID: 5965912

8^#

发表于 2013-3-21 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yoko_ct 的帖子

求烤箱牌子和型号

点评

yoko_ct 烤箱是卡士的35升那个发表于 2013-3-21 15:26

帅帅妈

Rank: 18

私房钱: 11736
宝宝生日: 2010-03-15
积分: 10453
UID: 3839733

9^#

发表于 2013-3-21 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水流啊流，羡慕嫉妒恨啊

点评

妞妞妈0313 可以考虑，做做，嘿嘿发表于 2013-3-21 18:20

Rank: 12

私房钱: 1239
宝宝生日: null
积分: 1426
UID: 8113162

10^#

发表于 2013-3-21 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想吃。。。。。。。

笑笑de妈咪

Rank: 20

私房钱: 23706
宝宝生日: 2009-12-29
积分: 21805
UID: 2843660

11^#

发表于 2013-3-21 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲上个配方呗~俺也跟着学学

Rank: 20

私房钱: 43342
宝宝生日: 2012-09-13
积分: 38219
UID: 7583415

12^#

发表于 2013-3-21 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来个配方俺也回家试试

虎儿妈--- 恬妈

Rank: 18

私房钱: 10036
宝宝生日: 2010-08-11
积分: 11029
UID: 3921557

13^#

发表于 2013-3-21 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

戚风蛋糕在烤箱里好好的，拿出来就塌了怎么回事亲？

点评

yoko_ct 很多种可能，一般就是蛋白没打发到位，再就就蛋白和面粉糊搅拌的时候手法不对消泡了发表于 2013-3-21 15:27

Rank: 16

私房钱: 5798
宝宝生日: 2010-02-05
积分: 5718
UID: 3601076

14^#

发表于 2013-3-21 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yoko 帖子上主页了，继续秀阿。还有好吃的来

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

私房钱: 318
宝宝生日: 2013-04-14
积分: 345
UID: 9351429

15^#

发表于 2013-3-21 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，给个配方呗，看着真不错

Rank: 16

私房钱: 6687
宝宝生日: 2010-05-06
积分: 6606
UID: 4846469

16^#

发表于 2013-3-21 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开个私房蛋糕店吧，生意肯定会不错

Rank: 17

私房钱: 8012
宝宝生日: 2012-02-02
积分: 8158
UID: 6424826

17^#

发表于 2013-3-21 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲~给个南瓜餐包的方法吧~谢谢

涵涵的美丽妈妈

Rank: 15

私房钱: 2874
宝宝生日: 2012-01-27
积分: 3093
UID: 6496158

18^#

发表于 2013-3-21 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心的小耗子发表于 2013-3-21 08:26
上个配方呗
·

同求啊。。

☆绚丽多彩

Rank: 15

私房钱: 3998
宝宝生日: 2011-03-22
积分: 4382
UID: 6414037

19^#

发表于 2013-3-21 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上配方。

‹ 上一主题|下一主题 ›

【yoko】秀一下各种蛋糕面包饼干（等慢慢更新方子） ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部