平底不占锅披萨也很成功~~~ - 青岛美食

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梦雪儿y

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嘎嘎~~~每天来看着巧手麻麻的杰作，只剩下流口水的份了。周末终于忍不住试试，第一次的杰作，

非常成功，很有成就感
用平底不占锅作的，不差于烤箱的结果。。嘿嘿

点评

宝宝属虎哈哈，奶酪很给力哦，我做的不成功的地方就在奶酪上，后来换了专业的奶酪，也很棒。发表于 2012-2-29 18:14

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yyand	+ 50	太棒了

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暖暖

硕士

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最会炒

沙发

平底锅也能做？快说做法

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梦雪儿y 亲，前面的步骤都是一样的。就在锅底倒少许橄榄油，面团直接在锅里压平，铺上料，开小火，第一次作还真没看时间，看着差不多熟就出锅。发表于 2012-2-28 19:53

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百变狮狮

高三

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板凳

做的还真不错呢，求做法

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家有淘气小妮子

凝凝

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地板

本帖最后由家有淘气小妮子于 2012-2-28 19:06 编辑

亲做的真好哦，把做法透露一下呗

点评

宝宝属虎天哪，难道我发教程的时候你没看到吗？发表于 2012-2-29 18:15

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yyand

可可妈妈

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我在家也是用平底锅做。做到八成熟我就放入微波炉再转一会

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梦雪儿y 我也不知道是几成熟，闻着味，看着饼底应该是差不多，就出锅了。发表于 2012-2-28 19:54

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梦雪儿y

璇子妈妈

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亲，前面的步骤都是一样的。就在锅底倒少许橄榄油，面团直接在锅里压平，铺上料，开小火，第一次作还真没看时间，看着差不多熟就出锅。

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梦雪儿y

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亲，前面的步骤都是一样的。就在锅底倒少许橄榄油，面团直接在锅里压平，铺上料，开小火，第一次作还真没看时间，看着差不多熟就出锅。

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平底锅也能做？快说做法

亲，前面的步骤都是一样的。就在锅底倒少许橄榄油，面团直接在锅里压平，铺上料，开小火，第一次作还真没看时间，看着差不多熟就出锅。

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我在家也是用平底锅做。做到八成熟我就放入微波炉再转一会

我也不知道是几成熟，闻着味，看着饼底应该是差不多，就出锅了。

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yyand 嫩太棒了发表于 2012-2-28 19:58

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yyand

可可妈妈

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我也不知道是几成熟，闻着味，看着饼底应该是差不多，就出锅了。

嫩太棒了

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涂果果

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馋死我了

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梦雪儿y 下次分你一块。哈哈我也天天看坛子里的妈妈们天天发好吃的馋不住了，像我这把手都能成，你肯定都没问题。发表于 2012-2-28 20:06

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梦雪儿y

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馋死我了

下次分你一块。哈哈我也天天看坛子里的妈妈们天天发好吃的馋不住了，像我这把手都能成，你肯定都没问题。

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涂果果

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梦雪儿y 发表于 2012-2-28 20:06
下次分你一块。哈哈我也天天看坛子里的妈妈们天天发好吃的馋不住了，像我这把手都能成，你肯定都没问题。 ...

哈哈，说的我有信心了，过两天就做

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小俊子taobao

小俊子

高一

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平底锅也可以做披萨~~又学到一手

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雨薇是我

高三

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太强了，你家孩子双眼皮，好可爱。你看他眼巴巴的看着你碗里的那块披莎。

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欧阳其其格

豆豆

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妈网认证经纪人

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真历害，不错

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梦雪儿y

璇子妈妈

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回复雨薇是我的帖子

哈哈，现在见了我们吃东西馋的要命，那小眼神怪可怜的。。

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紫水晶1014

紫水晶

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最会炒

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这样也行啊？又长见识了呵呵

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宝宝属虎版主，我发过，而且很详细。嫩木看着？发表于 2012-2-29 18:16

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臭闹闹の瘦娘

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亲，上个具体做法呗，手笨的妈妈虚心请教啦~这是俺在青岛妈网第一次留言就献给亲了，一定要摆脱指教哦~

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梦雪儿y

璇子妈妈

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回复臭闹闹の瘦娘的帖子

亲的压力比较大，我从网上找到的用料（我自己也用也没具体称过，差不多就完事了。面发至一倍大就可以了。）面粉200G
盐1/2茶匙（3G）
白砂糖1茶匙（5G）
黄油1汤匙（15G）
干酵母1茶匙（5G）
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

关于奶酪
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，我用的马苏里拉奶酪。

用料：蕃茄酱
甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）
红椒1/2个
香肠50G
奶酪100G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。
2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上甜玉米、豌豆、香肠片等，想吃什么放什么就成。，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料。

亲，没有图片，借转一下坛子里的呼呼声威的图片参考一下，http://qdmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=602559&highlight=%E6%8A%AB%E8%90%A8
因为我和的面稍大一点，剩下的我试了一下微波炉作的，饼底没有诱惑力，吃起来感觉还是平底锅作的口味好些。

点评

宝贝馨妈真是巧妇啊发表于 2012-3-1 08:21

家有淘气小妮子呵呵，好详细。发表于 2012-2-29 15:06

cindyxi2008 赞一个。我不擅长做这些，也没耐心。我是不合格的主妇啊发表于 2012-2-29 11:03

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平底不占锅披萨也很成功~~~

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