为什么我的威风蛋糕发布起来呀，

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主题

烤出来都是死的，怎么回事呀，我是按君之的配方做的，

qdzj53503

出水芙蓉

博士

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沙发

可能是拌的时候消泡了

涂果果

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板凳

你蛋白打发的不够吧或者就是拌的方法不对消泡了

八零不后

彤彤妈

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端午节勋章

地板

各种原因导致一个结果，就是发不起来、塌陷。

猫仙子~

高二

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5^#

是根本就没发起来还是后来塌陷了？

点评

祈祷幸福就是没法起来，一直都是死的，发表于 2012-4-13 15:22

祈祷幸福

宝宝

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6^#

是根本就没发起来还是后来塌陷了？

就是没法起来，一直都是死的，

轩宝の妈

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7^#

我做的也是，怎么回事啊？

涂果果

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8^#

祈祷幸福发表于 2012-4-13 15:22
就是没法起来，一直都是死的，

亲爱的我觉得你是没打发好你仔细看君之的配方蛋白要打发到提起打蛋器有一个短小直立的牛角尖才行啊
我有时候太懒了没打发好就做了做出来的戚风就发不起来
我建议你这种情况先拿海绵蛋糕练练手
我也是新手哈个人意见。。。

涂果果

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9^#

还有啊提醒一下哦是戚风蛋糕不是威风蛋糕哦~我刚开始做的时候也看错了

点评

祈祷幸福谢谢，我们以后多交流交流吧发表于 2012-4-13 15:45

祈祷幸福

宝宝

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还有啊提醒一下哦是戚风蛋糕不是威风蛋糕哦~我刚开始做的时候也看错了 ...

谢谢，我们以后多交流交流吧

如意212

博士

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金牌团长

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回复祈祷幸福的帖子

亲，我觉得是蛋白没大发好，这个关键是大发蛋白，还有就是鸡蛋冷藏后打发更容易，嘿嘿，多捣鼓几次就好了，别着急