新学的宝宝辅食，改良版的中国传统炸酱面——番茄炸酱面 - 婴幼育儿话题

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开心西红柿

高三

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主题

1：黄油。番茄酱（儿童专用）西红柿大半个（去皮）  大蒜一个。（大蒜蛮有争议。这个看个人。我宝宝一直吃大蒜。从10个月开始。如果宝宝肠胃不好可以不放）香菇2个  里脊肉一小块。
调味的有：生抽淀粉  盐  还有胡椒粉。
可能大家看到调味会觉得会不会味道很重呀。
其实不会，因为都放的非常少。。。

2：手擀面的做法
手擀面因为家里灯光太黑暗。所以拍的实在太刺了。
大家搜百度有很多手擀面的做法。
我就总结一下手擀面的一些窍门
首先，不用发面，直接和好就可以用
其次：再把擀面的时候，一定要撒多一些面粉，把面擀薄薄的最好是有点透明，但是也不能太透明，不然就烂了。。
最后：切的时候，一只手不能压着面压得太死，不然面条不容易分开。
在最后切面的时候，一定要在面的前后都撒上一定的面粉，这样面条容易分开。不会成疙瘩。
好了下面教大家手擀面。这个大家如果不清楚可以搜百度。
先和面（因为就宝宝一个人吃，就和少一点面）
和面大家都会吧。
其次。再案板上撒上面粉。以免面粉粘连。，把面按成圆饼形状，然后再用擀面杖开始把面饼棍成大面饼。一定要薄啊。。。就跟擀饺子皮一样。最好擀成大长方形哦。我擀的很不规则啦。只要能擀薄就行了。样子忽略吧。

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高三

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沙发

开始用刀切。。。
切的时候右手拿刀，左手压住面。快速的切，切的越细越好。旁边放一点面粉。把切好的面条放在面粉里面。这样防止面条粘连。然后把切好的面条抖开。抖成一条一条的。为什么我说要在面饼子上切的时候要撒多一点面粉，你会发现。面粉多一点。这样你一切。面条就自动撒开了。不会粘在一起哦。

然后把面条放在一边。
因为上面有一定的面粉。所以面条放一起也不会粘在一起哦。

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高三

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板凳

开始做酱了

把准备好的食材。西红柿一定要去皮。切碎。把肉切碎。把香菇切碎。
把大蒜切碎，分别放在一边把肉用一点点生抽一点点盐巴当然没有吃过盐巴的可以不放哦。1岁半以上的孩子味道可以稍微重一点哦。放一点点点点胡椒粉，一定是一点点啊啊啊啊。一点点淀粉。。。搅拌放在一边

然后锅里放黄油。大蒜可以最后放，因为怕把大蒜炒糊了。大蒜也最主要提味哦。
先炒肉，然后放香菇。然后放西红柿。然后再放西红柿酱（这个根据个人口味啊。我放的一般都挺多的）。然后放大蒜，或者你可以再中间放大蒜。
炒的时候，一定不能干，一定要成浆糊，不能太干。如果稍微看着干了，就加点水。
边加水边炒。
一定要炒时间长一点。一定不能干啊不能把锅啊。。。
搞成糊糊状啊。。。
口味可以根据个人爱好改变。
也可以放点胡萝卜啊。。。洋葱啊如果孩子已经两岁以上了，可以吃洋葱的话

最后开始下面。这个面呢。里面要放点橄榄油。
然后开始煮啊。煮啊。。煮软了以后，
一定要软啊，
捞起来。如果是孩子大一点，可以用凉开水过一下啊。
孩子太小，就不用了。
下好面以后，一定要把水控干啊。。。
就用漏勺哦。。。
最好是凉水过一下才好吃啊。
但是孩子太小。自己看吧。
我儿子是没有用凉水过。

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地板

完工了。
口味呢：酸酸甜甜。非常可口。尤其里面的肉非常好吃。
我儿子一次可以把这一盘子吃完啊。
你们说呢？
手擀面非常好消化。很多人问，那不用把面切断再下水么？
不用哦。
手擀面很柔软，在最后酱和面搅拌的时候。勺子就可以把面随意给搞断了。
这就是为什么我让大家把面皮擀薄的原因了。
手擀面还可以做很多可口的辅食
比如鱼汤手擀面
比一般市面上面的要好吃多哦