2004年青岛评过的风味特色小吃评出了最有青岛特色的十大名吃，当年也是各有特点，如青岛大包，听这名字，便觉过瘾，海鲜卤面，满满一大海碗，上面来只红彤彤的大对虾，怎不胃口大开，还有海菜凉粉，细滑爽口。流亭猪蹄，更象为北方大汉准备的下酒菜，让你吃时不得不放开忸怩，吃出豪气。
说起青岛的小吃，让人觉得颇有豪放之风，似与“小”字不协调。比如，喝啤酒、吃蛤蜊，便可吃出一道风景。
青岛十大特色小吃
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烤鱿鱼 这道小吃一般烧烤的店都能买到，但是调料味道可就是让各家天差地别了，以前首推的是美达尔烤鱿鱼。那几乎是去吃烧烤必点的一道。而如今王姐烧烤的鱿鱼也后来居上有超越之势。
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酱猪蹄 以前流亭猪蹄风靡岛城，去城阳办事的人都会特意去趟流亭尝尝这个猪蹄的味道，甚至蹄冻都是抢手货。如今流亭猪蹄山寨的越来越多，逐步的走下坡路了。
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三鲜锅贴 这可是老劈柴院的名片小吃，当年也是风靡岛城。到了饭点儿可以说锅贴铺子里面人头攒动也不为过。但是如今锅贴的味道变了，但是老青岛对锅贴的那份感情还没变。
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白菜肉包 青岛大包当年真是做出了青岛人对白菜肉包的独特见解，一个包子皮薄馅大，而且包子个头十足。大小伙子吃两个饱了！！面发的好、馅儿调的对味也算是青岛的骄傲。可如今青岛大包英雄迟暮似乎失去了往日的光彩。但是听说又要东山再起我们很期待。
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辣炒蛤蜊 这道菜那可是青岛家家户户有一位算一位一定全都吃过。而且可以套用那句广告词“没吃过辣炒嘎啦，别说你住在青岛”。如今辣嘎啦依然是饭桌上受欢迎的小吃之一
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海鲜卤面 吃卤面是北方人特有的饮食习惯，但是俗话说靠海吃海，青岛人吃卤面当然离不了海鲜。那这道小吃就代表了青岛的风味特色了。这道小吃制作简单也是正菜之后必点的主食之一。
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排骨米饭 青岛的排骨米饭也是闻名已久了，肉质细嫩不腻，特殊的做法让排骨飘香四溢很是惹人口水。而且这些年青岛排骨米饭一直发展的不错，万和春、京九、新懒汉等等都是街头巷尾常见的名店。而且青岛的排骨米饭里面都是米饭小菜管够！！
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鲅鱼水饺 鲅鱼水饺看似外貌平平但是，确实是包出了青岛海味与传统饺子的完美结合。小编觉得现如今船歌鱼水饺做的鲅鱼饺子还是挺不错的。
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海菜凉粉 这个和辣嘎啦一样都是青岛家家户户的必吃小吃就不多叙了。
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鸡汤混沌 当年的鸡汤馄饨是大街小巷最常见的小吃了，各家有各家的特色，汤味浓、面皮滑、馅儿味鲜。配上紫菜、虾皮一碗热腾腾的馄饨，温暖了多少饥困人的心。现在馄饨在青岛的几家店铺如顺天、小倩倩、老青岛都是做的不错的
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发表于 2012-4-7 12:02
