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4月18日,卫生部宣称自今年9月1日起,我国婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。此消息一出,消费者一片哗然,有些消费者表示不解。因为在众多消费者的印象中,牛初乳是营养价值非常高的。只是,令人遗憾的是,消费者对牛初乳的良好印象,完全是因为众多商家为了营销的炒作,并没有任何科学的依据。
一份研究数据显示:0~2天的牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上;而第7天的牛初乳雌激素含量则为普通奶粉的5倍左右。
青医附院营养科主任韩磊说,婴幼儿吃了牛初乳之后会增加肠胃负担。普通奶粉称营养成分是以“乳清蛋白”为主,最适合婴儿肠道的消化吸收,而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。
青岛迎春乐乳业集团有限公司总裁潘瑞春称,在乳品行业里,一直认为牛初乳的营养很难被人体吸收,尤其是婴儿,但近几年仍有企业把“营养 、免疫”作为卖点来推高牛初乳的产品价值

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