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发表于 2012-5-15 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

周末在家，母亲节了，做点什么呢。最近一直在做戚风蛋糕，周六做了个巧克力的，周日带孩子玩完以后，他睡觉了。我突发奇想，做个猪肉脯。外面的实在不知道都有些什么。我的简单。就是猪肉馅+味极鲜+料酒+蚝油+糖+蜂蜜+黑芝麻。老公跟儿子都说好吃呢。下次再弄的薄点，可能会更好来。

回帖推荐

panhy66 发表于8楼查看完整内容

回复涂果果的帖子其实很简单，我就是用了500G的肉馅，然后回来自己又剁了剁，为了增加稠度。然后加了平时吃饭的不锈钢勺1勺糖、2勺味极鲜、2勺蚝油、2勺料酒，搅拌均以后。分了3份，烤盘里铺锡纸，然后平铺在锡纸上，喜欢放黑芝麻的，可以先在锡纸上撒点，也可以在肉上面撒，只有1层，我是撒了2层，然后入烤箱180度。10分钟，然后取出，抹蜂蜜，再撒黑芝麻，再烤10分钟。注意要将肉尽量铺得厚薄均匀，大家可以自己根据肉的厚度 ...

点评

城阳多多的妈妈求做法发表于 2012-5-15 13:21

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城阳多多的妈妈	+ 20

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沙发

发表于 2012-5-15 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 panhy66 的帖子

这个烤箱的用处可真多呀。

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板凳

发表于 2012-5-15 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

严重同意，烤箱用处多！
求楼主说具体的做法~谢谢

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地板

发表于 2012-5-15 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

严重同意，烤箱用处多！
求楼主说具体的做法~谢谢

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5^#

发表于 2012-5-15 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇最爱吃了

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最会炒

6^#

发表于 2012-5-15 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做？把你说的那些料都拌一起，然后压成薄饼？

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7^#

发表于 2012-5-15 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

就是的呀

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8^#

发表于 2012-5-15 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

其实很简单，我就是用了500G的肉馅，然后回来自己又剁了剁，为了增加稠度。然后加了平时吃饭的不锈钢勺1勺糖、2勺味极鲜、2勺蚝油、2勺料酒，搅拌均以后。分了3份，烤盘里铺锡纸，然后平铺在锡纸上，喜欢放黑芝麻的，可以先在锡纸上撒点，也可以在肉上面撒，只有1层，我是撒了2层，然后入烤箱180度。10分钟，然后取出，抹蜂蜜，再撒黑芝麻，再烤10分钟。注意要将肉尽量铺得厚薄均匀，大家可以自己根据肉的厚度、自己家烤箱的温度来决定烤的时间长短。反正，将水分什么的烤出来就行了。再风干1天，口味会更好些。具体的味道，也可以根据自己的口味，再加黑糊椒什么的。我是给孩子吃的，所以就是原味的了。大家能看明白吗。

城阳多多的妈妈

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9^#

发表于 2012-5-15 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末在家，母亲节了，做点什么呢。最近一直在做戚风蛋糕，周六做了个巧克力的，周日带孩子玩完以后，他睡觉 ...

求做法

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10^#

发表于 2012-5-15 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复城阳多多的妈妈的帖子

版主，发了呀，谢谢加钱哟。

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11^#

发表于 2012-5-15 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

panhy66 发表于 2012-5-15 13:07
回复涂果果的帖子

其实很简单，我就是用了500G的肉馅，然后回来自己又剁了剁，为了增加稠度。然后加了平 ...

肉是普通的肉吗？还是稍微肥一点的好？我以为猪肉脯都用猪皮做的呢。。。还有，所有东西拌好以后，是糊状的吗？就像蛋糕糊那样的？怎么掌握厚度呢？你用多大的烤盘，我觉得这个猪肉脯太厚了不好吃吧。我家是长帝CKF-25B，30L的。直接铺一烤盘按你说的分量可以吗？

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12^#

发表于 2012-5-15 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

我买的颈背肉。是的，我觉得就象是平常做的饺子馅似的，因为不加水，所以不是那种糊样的。我家也是30L的，我也是弄了3份。不过，我觉得下次可以试试4份。因为烤的有点厚，比外面卖的那种。还有，烤完以后，本来是烤盘那样大小的，直接缩水了，小1号呀。可能是水分什么的都没有了的原因吧。锡纸直接感觉皱起来了。我看网上有人说是用擀面杖，我是用的平底铲子，就是挖米饭那种塑料的，直接压平的。口味，你可以自己再调的。

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13^#

发表于 2012-5-15 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

panhy66 发表于 2012-5-15 15:16
回复涂果果的帖子

我买的颈背肉。是的，我觉得就象是平常做的饺子馅似的，因为不加水，所以不是那种糊样 ...

嘿嘿，懂了。我也看过别人的做法，好像要用擀面杖的。那必须用锡纸吗？油纸行不？我没买锡纸呢。。。

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14^#

发表于 2012-5-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

没试过呀，不过感觉可能会漏很多油吧。你可以少弄点试试吧。亲，你的速度可够快的呀，呵呵。

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15^#

发表于 2012-5-15 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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16^#

发表于 2012-5-16 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子萱特娘的帖子

其实很简单的哟，大家都可以试试呀

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最会炒

17^#

发表于 2012-5-16 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

panhy66 发表于 2012-5-15 13:07
回复涂果果的帖子

其实很简单，我就是用了500G的肉馅，然后回来自己又剁了剁，为了增加稠度。然后加了平 ...

做法很详细，这个要试试

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发表于 2012-5-16 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

是的，成功率很高的，估计大人孩子都爱吃。当成零食，呵呵。

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最会炒

19^#

发表于 2012-5-16 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

panhy66 发表于 2012-5-16 10:33
回复暖暖@qd 的帖子

是的，成功率很高的，估计大人孩子都爱吃。当成零食，呵呵。 ...

谢谢，反正我看见就馋了

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发表于 2012-5-16 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

我觉得好的东东会跟大家一起分享的，不过，我做的不成功的，就不分享了。呵呵。

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猪肉脯来了。

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