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芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。（以上内容来自百度） 周末和LG去市场看到有新鲜的芦笋就买了点，回家做了芦笋炒虾仁，说实在的，我对蔬菜吃的很少，对海鲜和肉类的兴趣比较高，这道菜我吃虾仁，LG吃芦笋。
材料：虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量
调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙
做法：1、虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌
2、芦笋去老皮洗净，切成两段
3、锅烧热，下油，放入蒜蓉爆香，倒入虾仁炒至变色
4、放入芦笋
5、加调味料和少许水，将芦笋炒透即可，出锅前现磨点黑胡椒
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发表于 2012-5-27 21:11
