简简单单——自制冰激凌

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爱洁儿

高二

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宝宝生日: 2010-03-13
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主题

材料：鸡蛋4个（只要蛋黄哦）牛奶500克白糖100克（按自己的口味调节）
（如果您觉得量太多，也可以按这个比例减半。。如果您家有奶油，可以适量的放点，会更美味哦。。很多人说自己做的冰激凌冰渣子很多，我个人觉得可能是蛋黄少了牛奶多了，所以建议各位可以多增加一个蛋黄。。）

1.把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱所以我就直接用保鲜盒了。。）

2.将蛋黄和白糖搅拌均匀。。打发。

打发成乳白色就可以了。。如图。

3.将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。

4.将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。。（一定要少量慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）

5.将牛奶和蛋液搅拌均匀。。

6.将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中。。煮至微开。。。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。。(冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次，这样就会减少冰渣的产生了，但是我比较懒也觉得麻烦，晚上做的在冻的第一个3小时搅拌过一次，之后就直接冻到第二天早上了。。。）

7.我在吃的时候还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。。。

看。

再看。
再看我就把你吃掉。。

材料：鸡蛋4个（只要蛋黄哦）牛奶500克白糖100克（按自己的口味调节）

（如果您觉得量太多，也可以按这个比例减半。。如果您家有奶油，可以适量的放点，会更美味哦。。很多人说自己做的冰激凌冰渣子很多，我个人觉得可能是蛋黄少了牛奶多了，所以建议各位可以多增加一个蛋黄。。）

1.把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱所以我就直接用保鲜盒了。。）

2.将蛋黄和白糖搅拌均匀。。打发。

打发成乳白色就可以了。。如图。

3.将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。

4.将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。。（一定要少量慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）

5.将牛奶和蛋液搅拌均匀。。

6.将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中。。煮至微开。。。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。。(冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次，这样就会减少冰渣的产生了，但是我比较懒也觉得麻烦，晚上做的在冻的第一个3小时搅拌过一次，之后就直接冻到第二天早上了。。。）

7.我在吃的时候还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。。。

看。

再看。
再看我就把你吃掉。。