酝酿这么多天的结果，君之最新的配方——香浓的杏仁露 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-6-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这几天在研究君之博客，想重出江湖做点什么好吃的，正好看见君之最新更新的一篇，是介绍杏仁露的，看了看做法还算简单，昨晚下班去买牛奶，东西都拿好了要付钱的时候发现自己出门竟然就没带钱包

，超级丢脸只好赶紧走了。
晚上还是不甘心，想起上次买的奶粉还没用，干脆就用奶粉冲一杯奶吧

先上君之的方子
【浓滑杏仁露】(参考分量：2碗)
配料：美国大杏仁80克，鲜牛奶450克，糯米粉30克，细砂糖30克。

制作过程：
1、将美国大杏仁放入食品料理机研磨杯，研磨成粉末状。将粉末状的大杏仁倒入调理杯里。
2、倒入牛奶和糯米粉。
3、用料理机再次搅打均匀，成为浆状。
4、将搅打好的混合物过筛（一定要过筛才会有浓滑口感）。
5、过筛后的混合物，用中火加热并搅拌，直到沸腾。
6、搅拌到沸腾后，会呈浓稠的状态。关火，加入细砂糖搅拌至糖溶解（可根据个人口味调整糖的用量）。盛入碗里，趁热食用。

我做的时候没有特地称重量，就随便凭感觉放的，所以比例可能不精确了。而且也没放糖~
苦杏仁，以前炒好的，正好拿出来可以用。

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沙发

发表于 2012-6-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

随便抓了一把放料理机里，打成粉。

这次打的不够细，应该多打一会的。

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板凳

发表于 2012-6-14 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后冲一杯奶粉，代替鲜奶了

还挺烫手

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地板

发表于 2012-6-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把奶倒进料理杯里，里面还有刚才打好的杏仁粉，又放了好几勺糯米粉。

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发表于 2012-6-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用料理机打一两分钟，变成这样了，很多泡泡

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6^#

发表于 2012-6-14 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用小锅加热，开了以后装杯。没有过滤，所以看到有些渣滓

香味很浓啊

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7^#

发表于 2012-6-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点烫，用勺子舀着一点一点喝，香啊~

总结一下：我没有放糖，因为奶粉是甜奶粉。杏仁放多了，有点苦。而且没有过滤，杏仁也磨得不够细，有渣滓，口感有点影响，但整体感觉很不错。
就像君之说的，很适合做早餐。不过我老公昨天喝了以后今天竟然拉肚子？因为杏仁是下火的吗？

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minizhutou 很不错啊，比卖的好喝发表于 2012-6-15 13:27

家有淘气小妮子

凝凝

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8^#

发表于 2012-6-14 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是杏仁的事吧，昨天喝了，今天才......
感觉卖相不错啊
很好喝的样子

彤彤妈

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端午节勋章

9^#

发表于 2012-6-14 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错耶！看来过筛很重要，不过筛是不是喝起来有点儿豆浆带渣的感觉？

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10^#

发表于 2012-6-14 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有淘气小妮子发表于 2012-6-14 14:33
不是杏仁的事吧，昨天喝了，今天才......
感觉卖相不错啊
很好喝的样子

昨天睡觉前给喝的，很早就起来开始拉肚子，哈哈，反正非说是喝了我的东西。。
过滤一下口感更好，怕苦的话放糖更好喝

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发表于 2012-6-14 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱呀。香滑！

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发表于 2012-6-14 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-6-14 14:33
很不错耶！看来过筛很重要，不过筛是不是喝起来有点儿豆浆带渣的感觉？

不是豆浆渣的感觉，是喝道底有点渣渣，而且我打的不够碎。。。
过滤一下更好，你试试，这个很快就做出来了

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八零不后嗯嗯，看样子挺简单的。有空试试~ 发表于 2012-6-14 19:47

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发表于 2012-6-14 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小土著发表于 2012-6-14 14:36
我的最爱呀。香滑！

嘿嘿，超级好喝

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-6-14 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚看完他的，又看到你的了

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发表于 2012-6-14 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

城阳多多的妈妈发表于 2012-6-14 15:15
刚看完他的，又看到你的了

哈哈，我做的没他的好

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城阳多多的妈妈好像你们用的杏仁不一样发表于 2012-6-15 11:34

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2012-6-14 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己喝不用过筛了，反正都是对身体好的东东，看起来很不错啊，照相技术也很好

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-6-14 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是豆浆渣的感觉，是喝道底有点渣渣，而且我打的不够碎。。。
过滤一下更好，你试试，这个很快就做出来 ...

嗯嗯，看样子挺简单的。有空试试~

幸福一点点1012

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发表于 2012-6-14 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杏仁露是爸爸的最爱啊改天做来尝尝

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发表于 2012-6-15 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议可以换成甜杏仁，以前好像听说苦杏仁微毒

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发表于 2012-6-15 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wen_1019 发表于 2012-6-14 15:41
自己喝不用过筛了，反正都是对身体好的东东，看起来很不错啊，照相技术也很好 ...

是呀，我觉得那个杏仁吃下去还不错，不过筛也行

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