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本帖最后由 衣扭衣扭 于 2014-12-30 12:07 编辑
圣诞节来啦，我也凑个热闹 ，来秀秀我做到太妃糖，棒棒糖，好吃好吃
成品图来个
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原料：淡奶油，麦芽糖，白砂糖，彩针，巧克力，棒棒糖棍，棒棒糖模具我用装汤圆的食盒
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淡奶油倒入锅里加入麦芽糖，白砂糖中火熬
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一分钟左右出来的奶皮
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待颜色变黄，泡泡密集时转小火
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这时一定要不停搅拌以免糊锅，小火
待倒下去的奶油没那么快消失的话就可以
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装盘，家里没有方盘我用的圆盘，方盘好切块，晃盘子让奶油平铺均匀，用铲子抹平待凉放置保鲜半小时左右
盘子里的一块被我抠出来做棒棒糖
出来很多油
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汤圆盒剪开，把糖放进去扣住，用针在上面的那面扎眼，最好提前扎好，待凉放置保鲜半小时左右
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棒棒糖上面的盖子打开，扎棍子，修毛边
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巧克力放碗里放置热水里融化，这一步早点做，
不要在巧克力里加热水融化，这样凝固不会很好
棒棒糖裹巧克力，黑白巧克力都可以
彩色的可以在白巧克力里加食用色素
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撒彩针放置巧克力凝固
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切块前已经被吃掉一块了
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包上保鲜膜装瓶
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想着不会经常做糖，棒棒糖模具我就用汤圆盘，棒棒糖棍用烤肉棍，糖纸用保鲜膜，我是不是很会过日子呀
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发表于 2014-12-30 05:57
发表于 2014-12-31 15:57
