椰蓉蛋白饼干条 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-7-11 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

哈哈又是剩下的材料（蛋白）做的口感还不错

照片 002_副本.jpg

照片 001_副本.jpg

配料：蛋白2个(70克)，椰蓉70克，细砂糖70克。
烘焙：烤箱中层，上下火170度，20分钟左右

制作过程：
1、保证盛蛋白的碗以及打蛋器无油无水。用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态。
2、分三次加入细砂糖，并继续打发鸡蛋。
3、提起打蛋器，蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角（湿性发泡）。
4、在蛋白里加入椰蓉。
5、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使椰蓉和蛋白混合均匀。拌的时候要小心，不要画圈搅拌，也不要搅拌过长时间，以免打发好的蛋白消泡。
6、把拌好的面糊装入裱花袋里，在烤盘上挤出长条面糊。
8、把挤好的面糊放入预热好的烤箱，170度，20分钟左右，表面微金黄色即可。

彤彤妈

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端午节勋章

沙发

发表于 2012-7-11 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乍一看，以为是烤箱做的油条，这两天吃版流行油条，别拍我哈~

城市稻草人123

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板凳

发表于 2012-7-11 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也以为是油条哈哈

猛猛妈

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最会炒

地板

发表于 2012-7-11 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，你的图片好小啊，都看不清，下次传大点的呗，馋死了

城阳多多的妈妈

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5^#

发表于 2012-7-11 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啥味呀？来2盘尝尝

总有好心情

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发表于 2012-7-11 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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椰蓉蛋白饼干条

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