糖妈自制：青椒醸肉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2012-7-13 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

主料：青椒猪肉

辅料：大葱鸡蛋淀粉

调料：食盐食用油芝麻油花椒粉十三香老抽味极鲜酱油蚝油白胡椒粉白糖鸡精

制作过程：

1.选个头适中，不弯曲的青椒，洗净备用。

2.五花肉洗净备用。

3.大葱洗净备用。

4.五花肉切小块。

5.加入大葱一起剁碎。

6.将肉剁成肉糜备用。

7.将剁好的肉馅，放入调味盆中，加入一只鸡蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、味精和芝麻油调味。

8.将加入调料的肉馅搅拌均匀备用。

9.青椒去蒂，掏出辣椒籽备用。

10.用筷子将肉馅塞入辣椒内。

11.沾一层淀粉备用。

12.将所有的辣椒填完备用。

13.煎锅放火上，烧热，加入食用油。

14.将塞好肉的青椒，码入锅中煎制，也可以油炸。

15.不要着急翻面，一面定型后，轻轻翻过来煎另一面。

16.将青椒外皮煎成虎皮色。

17.加入半掩青椒的水，同时放入蚝油、白糖、白胡椒粉和酱油调味。

18.汤汁煮至浓稠，关火，加少许鸡精调味。

19.装盘即可食用。

点评

城阳多多的妈妈这个点看到，口水ING..... 发表于 2012-7-13 22:34

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
城阳多多的妈妈	+ 20

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地中海的婚礼

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沙发

发表于 2012-7-13 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个字念什么？

恬曦妈妈

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诚信公约

板凳

发表于 2012-7-13 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

馋馋还是馋，肚子正饿着

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地板

发表于 2012-7-13 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，老妈也经常做这道菜，超好吃

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5^#

发表于 2012-7-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺喜欢吃辣椒，最好是狠辣狠辣滴，

贳惢/hx籹孓

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6^#

发表于 2012-7-13 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵俺老公的大爱

城阳多多的妈妈

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7^#

发表于 2012-7-13 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：青椒猪肉辅料：大葱鸡蛋淀粉调料：食盐食用油芝麻油花椒粉十三香老抽味极鲜酱油蚝油白胡 ...

这个点看到，口水ING.....

尕尕xiao宝贝

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8^#

发表于 2012-7-16 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水啊~~用茄子包的我也喜欢

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9^#

发表于 2012-7-16 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不会很辣吗

心的小耗子

糖糖妈

Rank: 21

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最会炒

10^#

发表于 2012-7-16 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂果果发表于 2012-7-16 16:40
这个不会很辣吗

话说我快要辣死了

点评

涂果果哈哈，一看就很辣，青椒这么一整颗吃下去，肯定嘴麻了发表于 2012-7-16 17:00

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11^#

发表于 2012-7-16 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说我快要辣死了

哈哈，一看就很辣，青椒这么一整颗吃下去，肯定嘴麻了

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