【涂果果烘焙日记】最简易版的披萨随心做，想吃什么放什么。。。 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-6-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

N就以前做了几次披萨，虽然不是那么的惊艳，但口感反馈都不错，端午天气好，想到这样的天气适合发面，就做了两个披萨。
我的披萨配方融合了很多人的先例，所以导致我刚才想去哪里找个配方贴过来的时候发现，没有合适的配方

配方：
普通面粉：200克（家里的高筋粉买了以后用的少，怕夏天放坏了，我这次就用了高筋粉做的。）
酵母粉：5克
黄油：10克
糖：10克

以上东西用来和面，黄油融化。

然后配料：番茄沙司，马苏里拉芝士，青豆，香肠，红辣椒，茄子……（总之是手边有什么材料就用什么，随意搭配也会有惊喜）

做法：先和面，面和好了放在温暖湿润的地方醒发。发到两倍大。我放在蒸锅里，下面有热水，洗了个澡出来就发好了，好得不恩给你再好

，然后分成两份，擀成面饼，四周厚中间薄，中间用叉子戳一些小眼。
先抹一层番茄沙司，然后铺一层马苏里拉，然后再把菜铺上去，再放一层马苏里拉。烤盘抹油，披萨周围抹油，入烤箱烤。200度，十几分钟就好了。
烤之前：
我的马苏里拉是家乐福超市买的，片状的，贵不说，还不好用。这次用完再也不买了。
所以我只能撕成一块一块的了。。。

披萨1.JPG

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沙发

发表于 2012-6-26 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等灯等灯。。。。
虽然看起来不怎么诱人，但味道真心好，尤其是面发的好，口感不是一般的棒~

披萨2.JPG

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板凳

发表于 2012-6-26 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，我也学会了，自己做的怎么都好吃

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最会炒

地板

发表于 2012-6-26 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放假还这么勤快

恺恺妈

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5^#

发表于 2012-6-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦！

恺恺妈

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6^#

发表于 2012-6-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果果的贴子我是都看的噢！

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7^#

发表于 2012-6-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米妮冒发表于 2012-6-26 10:08
不错，我也学会了，自己做的怎么都好吃

我的是超级简易版

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发表于 2012-6-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖暖@qd 发表于 2012-6-26 10:27
放假还这么勤快

就是放假才有时间做东西嘛

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发表于 2012-6-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

邱恺恺妈发表于 2012-6-26 11:30
学习啦！

嘿嘿，我的配方很简单。。

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10^#

发表于 2012-6-26 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

邱恺恺妈发表于 2012-6-26 11:30
果果的贴子我是都看的噢！

荣幸

彤彤妈

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端午节勋章

11^#

发表于 2012-6-26 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

勾起了食欲！我也好久没做披萨。

家有淘气小妮子

凝凝

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发表于 2012-6-26 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

城市稻草人123

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发表于 2012-6-26 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

勾起了吃披萨的欲望

阿静

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发表于 2012-6-26 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我假期也做批萨了。居然有点糊。坚决不能用烤箱发面了。

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15^#

发表于 2012-6-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-6-26 14:07
勾起了食欲！我也好久没做披萨。

你快做做，我也学学你们的做法

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发表于 2012-6-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有淘气小妮子发表于 2012-6-26 14:13
不错啊

嘿嘿，一般啦

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发表于 2012-6-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

城市稻草人123 发表于 2012-6-26 15:09
勾起了吃披萨的欲望

我也是好久不吃突然想吃了

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发表于 2012-6-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kellyma008 发表于 2012-6-26 15:35
我假期也做批萨了。居然有点糊。坚决不能用烤箱发面了。

是烤过了还是火大了？烤箱怎么发面

阿静

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发表于 2012-6-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

我看长帝机械款可以发面，就扔我按键款长帝里发酵，估计温度高发大了。还不到时间，烤的就快糊了，抢救及时成了很脆的饼。按键款害死人呀。饼干一半的时间就快糊了。俺要站在烤箱前，不敢走开半步。

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发表于 2012-6-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kellyma008 发表于 2012-6-26 17:07
回复涂果果的帖子

我看长帝机械款可以发面，就扔我按键款长帝里发酵，估计温度高发大了。还不到时间，烤 ...

我从来没用过那个功能。。。。
还是传统发酵吧。。。

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