【宝宝属虎偶尔下厨】傻瓜版红烧猪蹄，也惊艳！有图有真相哟~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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羽大人物

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发表于 2012-10-8 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

国际惯例，先上图，看图说话

简单的红烧猪蹄，绝对是宝宝属虎滴原创啊，原创啊，自己心思出来滴

备料：猪蹄两个（超市一般就给剁开了，否则要自己回家拿大刀哦），葱姜蒜，生抽老抽酱油（着色的），豉油料酒，十三香，冰糖（or蜂蜜），反正家里有什么都用点，味道不鲜就是因为调料不全啊，哈哈~~
因为酱油啥的已经咸了，就不需要加盐了。

做法：
1、洗净猪蹄，加葱姜冒水，然后用凉水冲一冲，放入高压锅；
2、各种料倒在一个小碗里面，搅拌均匀，冰糖最好用热水化一下，其实本来应该用油炒化的，这叫“炒糖色”吧，我就偷个懒吧，全程无油；
3、将调好的一碗料倒入高压锅，腌制一下午，我就淹了三四个小时，过一会就翻一翻，因为不用水，高压锅也不消耗水，这些料没不过来；
4、开火，45分钟后断电，等他自己消了气；
5、开锅，盛出来就装盘，撒几颗绿色点缀一下就上桌吧；
6、看，色泽鲜艳诱人，香气扑鼻，等着听大家对“色香”好评；
7、吃，入口Q弹有嚼头，继续听大家对“味”好评！！

ps：同样的方法可以做红烧排骨，等等各种红烧。
剩下的汤用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏，下一顿吃肉冻。

羽大人物

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沙发

发表于 2012-10-8 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我敢打赌，还是会上首页
哈哈哈，一个二把刀，做的菜菜经常推首页
原因很简单，因为做成功了
嘿嘿

杨

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板凳

发表于 2012-10-8 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥叫傻瓜版呢？

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宝宝属虎 因为很简单啊，简单到连傻瓜都会做。哈哈哈，取义于傻瓜相机 发表于 2012-10-8 15:53

羽大人物

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地板

发表于 2012-10-8 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为啥叫傻瓜版呢？

因为很简单啊，简单到连傻瓜都会做。哈哈哈，取义于傻瓜相机

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5^#

发表于 2012-10-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃猪蹄，月子里吃的都是原味的，那时想想就够了。那时就想这辈子也不会馋猪蹄了，现在看到亲做的又引起我的馋虫了

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宝宝属虎 呵呵那就做来吃，非常简单，而且很美味哦。 发表于 2012-10-8 16:07

羽大人物

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6^#

发表于 2012-10-8 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃猪蹄，月子里吃的都是原味的，那时想想就够了。那时就想这辈子也不会馋猪蹄了，现在看到亲做的又引 ...

呵呵那就做来吃，非常简单，而且很美味哦。

安可

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7^#

发表于 2012-10-9 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错，我也爱这类胶质多的食物哈哈

羽大人物

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8^#

发表于 2012-10-9 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

预言成功，真的在首页上得瑟了

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9^#

发表于 2012-10-9 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧的颜色很不错。。

幸福的小精灵

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10^#

发表于 2012-10-9 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃的胖子路过

总有好心情

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11^#

发表于 2012-10-9 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看做法貌似很简单，但成品确实漂亮

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宝宝属虎 真的很简单，而且真的很好看，更是真的很好吃啊。看到此贴的人真有福，哈哈哈 发表于 2012-10-9 16:31

宝贝快快跑

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12^#

发表于 2012-10-9 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用炒糖色也很漂亮了

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发表于 2012-10-9 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

了不得了！做这么好！马上学起来O(∩_∩)O

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宝宝属虎 有主料就可以做了 发表于 2012-10-9 16:32

望宝健康聪明丶

米乐妈咪丶

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发表于 2012-10-9 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝宝属虎的帖子

哇，看着好有食欲~~

怀孕就前期吃过俩猪蹄，后来一直没吃，都忘了~~
这下又挑起我的食欲了。。。

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15^#

发表于 2012-10-9 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午四点看到这个帖子，真心的饿啊！

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宝宝属虎 马上去超市买，现在准备做晚饭来得及 发表于 2012-10-9 16:32

羽大人物

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发表于 2012-10-9 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看做法貌似很简单，但成品确实漂亮

真的很简单，而且真的很好看，更是真的很好吃啊。看到此贴的人真有福，哈哈哈

羽大人物

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发表于 2012-10-9 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

了不得了！做这么好！马上学起来O(∩_∩)O

有主料就可以做了

羽大人物

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发表于 2012-10-9 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午四点看到这个帖子，真心的饿啊！

马上去超市买，现在准备做晚饭来得及

羽大人物

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发表于 2012-10-9 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好得瑟啊你，真预言成功了啊

哈哈哈，我每次做好了都拍个图，哎很奇怪哎，我很少做饭，但每次都有惊喜。

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