打着“月饼百科”的旗号来吐个槽 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 打着“月饼百科”的旗号来吐个槽

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 15 \| 浏览: 1584 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨房闲话] 打着“月饼百科”的旗号来吐个槽 [复制链接]

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

主题

发表于 2012-9-29 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一年一度的月饼节，哦不中秋节又到了。相信许多朋友已经把自己的人生信条改成了“谁送我月饼我就跟谁绝交”。

醒醒吧！你躲不掉的！你以为满大街卖月饼的人都是白痴吗？你以为中秋节还有什么别的可以送吗？

嗯该来的还是得来，不过万一要是月饼来了你还不认识可就跪了。以前LZ一直以为内种白色的月饼叫广式月饼，所以有一次听说别人要送广式月饼我就说我要吃那种黄色的双黄的于是被鄙视一周……

好吧，LZ发愤图强，把能搜到的各种月饼做了个总结，欢迎各位吃货补充……

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

沙发

发表于 2012-9-29 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.广式月饼

嗯！记住了！我们吃的最多的就叫广式月饼！广式月饼是用面粉、油、糖浆等调制成糖浆面团，制成饼皮，内包各种馅心，再用模具成型出各种图案花纹，表面刷蛋液，经烘烤而成。自广式月饼风靡以来，软馅月饼几乎成了广式月饼的大名词。另外似乎还有硬馅的？

我记得我见过最多的就是豆沙枣泥蛋黄五仁什么的，最近好像还有玫瑰巧克力之类创新甚至反人类的馅料……

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

板凳

发表于 2012-9-29 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吐槽，五仁的不！好！吃！五仁的反！人！类！壮哉我莲蓉双蛋黄联邦共和国！

这似乎也算是广式月饼……

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

地板

发表于 2012-9-29 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.京式月饼

北京特产，不过LZ完全看不出有什么区别。最常见的种类是自来红，油酥皮，糖馅料。据说很甜，LZ原来在稻香村看见，不过稻香村的糖起酥才是最好吃的啊啊啊！

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

5^#

发表于 2012-9-29 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另外京式月饼还有自来白，提浆月饼等等。

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

6^#

发表于 2012-9-29 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.苏式月饼

苏式月饼最早起源于苏州一带，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，苏式月饼的确切名称应称为“酥式月饼”。

嗯嗯，这就是LZ以前以为叫广式月饼的月饼，我觉得更像是小点心，要说这是月饼实在接受不了啊……

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

7^#

发表于 2012-9-29 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲜肉月饼就是苏式月饼的一类吧？就是里面有肉。LZ的爸爸原来去苏州出差的时候，在某酒店排队买过一次鲜肉月饼，回来以后跟LZ夸了整整一星期。话说青岛哪里有吃这个的？LZ很想尝尝……

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

8^#

发表于 2012-9-29 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.滇式月饼

据说也叫云腿月饼，要不是月饼战争，LZ真的是根本就没！听！说！过！

云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

9^#

发表于 2012-9-29 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.冰皮月饼

冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。

LZ似乎也把这个当成过广式月饼，看着就很甜……而且糯米会特别粘牙吧……

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

10^#

发表于 2012-9-29 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.冰淇淋月饼

LZ一直想吐槽这个，这特么哪是冰淇淋月饼啊，这特么不就是月饼形状的冰淇淋嘛！！而且一般从店里拿回家还都会化的无法吃……

记得去年，LZ的朋友送给LZ一个某根X斯的月饼，LZ高兴地去领，本以为这么贵的牌子应该很尊贵对吧，以前都买不起的这次可以享受了对吧。结果根本不是！！LZ到楼下的店面，人说楼上领去，LZ到楼上一看，卧槽排队绕楼一圈啊，排了2个小时啊，等赶回家干冰都化没了啊！！

当时就感觉再也不会爱了……

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

11^#

发表于 2012-9-29 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.法式月饼

“法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合，制作而成的中秋节饼礼。”

蛋糕就特么好好地叫蛋糕，叫什么月饼瞎凑热闹！！

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

12^#

发表于 2012-9-29 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.其他黑暗月饼……

炒月饼……吃不完处理月饼的办法……

琦琦宝宝的妈妈

Rank: 12

私房钱: 1130
宝宝生日: 2008-10-02
积分: 1235
UID: 6661310

13^#

发表于 2012-9-29 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺小时候吃过那个京式月饼很好吃，现在不知道哪还有卖了

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

14^#

发表于 2012-9-29 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

琦琦宝宝的妈妈发表于 2012-9-29 17:00
俺小时候吃过那个京式月饼很好吃，现在不知道哪还有卖了

反正我在青岛一直没见着

帅哥の小蜜

Rank: 13

私房钱: 1729
宝宝生日: null
积分: 1694
UID: 6500875

15^#

发表于 2012-10-8 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒月饼雷死我了

Rank: 15

私房钱: 4925
宝宝生日: null
积分: 4055
UID: 7978849

16^#

发表于 2012-10-9 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅哥の小蜜发表于 2012-10-8 15:49
炒月饼雷死我了

估计是食堂处理剩下的福利吧

‹ 上一主题|下一主题 ›

打着“月饼百科”的旗号来吐个槽

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部