亲子
生活
优惠
当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 【腾妈小厨房】虾酱肉末芸豆
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 25 | 浏览: 2590 |倒序浏览 | 字体: tT
[爱秀私房菜]

【腾妈小厨房】虾酱肉末芸豆

[复制链接]
冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
主题
发表于 2012-10-9 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今早的早饭：虾酱肉末芸豆+煎饼(山楂和柿子口味）+小米红枣稀饭
煎饼是出去旅游的战利品，呢个芸豆切得很粗壮，因为早晨时间实在有点紧张。。。
二楼公布虾酱肉末芸豆做法。

IMG_0314_副本.jpg


IMG_0317_副本.jpg


IMG_0315_副本.jpg




已有 1 人评分私房钱 收起 理由
wen_1019 + 20

总评分: 私房钱 + 20   查看全部评分

收藏0

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
沙发
发表于 2012-10-9 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾酱肉末芸豆做法
配料：虾酱（一汤匙）、五花肉（100G）、芸豆（200G）、胡萝卜少许
做法：
1、芸豆摘好后用水焯一下，切小段备用。五花肉、胡萝卜切小丁，虾酱一小勺加入鸡蛋打匀。

IMG_0306_副本.jpg


2、锅中加少许油，油开后加入鸡蛋虾酱翻炒，略凝固后盛出。

IMG_0308_副本.jpg


3、再次放入花生油，先抄肉末，可炒的火大些，然后依次放入胡萝卜、芸豆翻炒。这时候放一点盐，要比平时量少，因为虾酱比较咸。

IMG_0309_副本.jpg


4、放入虾酱翻炒，出锅。因为虾酱很鲜，就不需要别的调料神马的了。

IMG_0312_副本.jpg


虾酱千万别多放，一汤匙足够，上次贪心放了两汤匙，齁咸。。。。

返回顶部

追随白云

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

私房钱
2766  
宝宝生日
2005-02-27 
积分
2656 
UID
7728376 
板凳
发表于 2012-10-9 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我喜欢！回去试试。

返回顶部

wen_1019
猛猛妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

私房钱
32510  
宝宝生日
2011-01-23 
积分
26664 
UID
4487433 

最会炒

地板
发表于 2012-10-9 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再放点松花蛋和蛤蜊肉炒更好吃，哈哈，我上次在饭店吃过，味道很棒

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
5#
发表于 2012-10-9 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 追随白云 的帖子

试试吧，很简单的，搭配面条应该也不错．．

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
6#
发表于 2012-10-9 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 wen_1019 的帖子

哦，还可以加这些吗，下次再做我都放上．．．
谢谢．．．

返回顶部

暖暖

Rank: 20Rank: 20

私房钱
29078  
宝宝生日
 
积分
26565 
UID
5692190 

最会炒

7#
发表于 2012-10-9 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子味的煎饼也是自己做的吗？

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
8#
发表于 2012-10-9 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 暖暖@qd 的帖子

呢个坚决不是，出去旅游在景点买的，1元一袋，味道还不错的。。

返回顶部

花了妆容

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

私房钱
3600  
宝宝生日
 
积分
3110 
UID
5746961 
9#
发表于 2012-10-9 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放虾酱？好主意，以后做菜试一下。芸豆和虾酱很对味吗？

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
10#
发表于 2012-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花了妆容 的帖子

虾酱芸豆是属于鲁菜的吧,我妈以前经常做的,应该算是本地家常菜.

返回顶部

花了妆容

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

私房钱
3600  
宝宝生日
 
积分
3110 
UID
5746961 
11#
发表于 2012-10-9 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰冰雨萱 发表于 2012-10-9 16:24
回复 花了妆容 的帖子

虾酱芸豆是属于鲁菜的吧,我妈以前经常做的,应该算是本地家常菜.

家里很少吃虾酱，还有什么别的菜能用虾酱吗？巧妈推荐下啦

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
12#
发表于 2012-10-9 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花了妆容 的帖子

韭菜可以的，也是鸡蛋混合虾酱先炒然后用韭菜炒。
还有饭店经常可以吃到的虾酱大排，也可以用到。
最经典的就是撒上葱花打上鸡蛋蒸虾酱了。
做虾酱记得虾酱一定少放，鸡蛋要多，（我这次用了3个鸡蛋一汤匙虾酱）才会不那么咸和腥。

返回顶部

花了妆容

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

私房钱
3600  
宝宝生日
 
积分
3110 
UID
5746961 
13#
发表于 2012-10-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰冰雨萱 发表于 2012-10-9 16:37
回复 花了妆容 的帖子

韭菜可以的，也是鸡蛋混合虾酱先炒然后用韭菜炒。

多谢巧妈！我对虾酱大排很感兴趣

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
14#
发表于 2012-10-9 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花了妆容 的帖子

先用虾酱（虾酱本身就是咸的 不要放太多、我一般就放半勺）盐（少许）、味精 、料酒，腌制几分钟， 然后打上1个鸡蛋 ，加上面粉拌匀， 油不要开， 微微冒烟时候放入大排，然后小火开始炸。炸的过程中要好好留意着，勤翻，否则容易糊。 一般炸至2-3分钟即可出锅。（我的大排事先焯过后煮好的，用肋排效果更好）

返回顶部

violetta0532

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

私房钱
63405  
宝宝生日
2012-12-21 
积分
58268 
UID
8207365 

厨神

15#
发表于 2012-10-10 08:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾酱？很少吃，下次可以试试~

返回顶部

花了妆容

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

私房钱
3600  
宝宝生日
 
积分
3110 
UID
5746961 
16#
发表于 2012-10-10 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰冰雨萱 发表于 2012-10-9 16:52
回复 花了妆容 的帖子

先用虾酱（虾酱本身就是咸的 不要放太多、我一般就放半勺）盐（少许）、味精 、料酒 ...

光看你的方子口水就开始流了，今天晚上就回家试试

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
17#
发表于 2012-10-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 violetta0532 的帖子

恩,其实觉得下个面条做卤子也不错的..

返回顶部

冰冰雨萱

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

私房钱
5620  
宝宝生日
null 
积分
5088 
UID
7778345 
18#
发表于 2012-10-10 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花了妆容 的帖子

好的..

返回顶部

violetta0532

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

私房钱
63405  
宝宝生日
2012-12-21 
积分
58268 
UID
8207365 

厨神

19#
发表于 2012-10-10 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 冰冰雨萱 的帖子

嗯，嗯，肯定也很美味~

返回顶部

咸咸的自由

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
9856  
宝宝生日
2012-01-22 
积分
8661 
UID
6407554 
20#
发表于 2012-10-10 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕 自从有了孩子 没在家做过早饭。每天匆匆忙忙地开车送孩子，还要上班，早饭基本是凑合

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【腾妈小厨房】虾酱肉末芸豆
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖
分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部